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立夏 ， 二十四節(jié)氣之一 ， 也是夏天的第一個(gè)節(jié)氣 ， 古人對(duì)這個(gè)節(jié)氣相當(dāng)?shù)闹匾?， 它的到來 ， 代表著盛夏的開始 。 它的名字是怎么來的呢？“斗指東南 ， 維為立夏 ， 萬物至此皆長大 ， 故名立夏也” 。 作為四時(shí)八節(jié)之一 ， 在立夏這天 ， 有著非常多的禮俗 ， 人們會(huì)舉行“迎夏”的一個(gè)儀式 ， 從而表達(dá)對(duì)豐收的祈求和美好的愿望 。
今年的立夏是公歷的5月5日 ， 它有什么特點(diǎn)呢？
在《月令七十二侯集解》當(dāng)中有寫到：“立夏 ， 四月節(jié) 。 立字解見春 。 夏 ， 假也 。 物至此時(shí)皆假大也 。 ”從這些記載來看 ， 說明這個(gè)時(shí)候 ， 萬物都已經(jīng)長大 ， 也代表著和春天說再見了 ， 它是夏天的開始 ， 因此在氣候上也會(huì)有明顯的變化 。
立夏氣溫會(huì)明顯的升高 ， 炎暑也會(huì)如期而至 ， 雷雨也會(huì)增多 ， 顯然會(huì)步入高溫高濕的一個(gè)階段 ， 那么此時(shí)的農(nóng)作物 ， 也會(huì)進(jìn)入生長的一個(gè)旺季 。
按照老傳統(tǒng) ， 這天有些什么習(xí)俗呢？提醒：“做3事 ， 吃3樣 ， 忌1事” ， 消災(zāi)降福保平安！
立夏是夏天的開始 ， 隨著氣溫的上升 ， 一些毒蟲之類的 ， 也會(huì)跑出來 ， 而且因?yàn)楦邷馗邼?， 也容易給人帶來疾病 ， 因此 ， 在這樣的日子當(dāng)中 ， 古人更希望可以消災(zāi)降福保佑家里平平安安 。
做3事：播種、搶晴收割、除草
播種 ， 立夏它的氣候特點(diǎn)是高溫高濕 ， 這個(gè)是最適合農(nóng)作物生長的時(shí)候 ， 而且此時(shí)正值春夏之交 ， 如果錯(cuò)過了這個(gè)時(shí)候播種的話 ， 那么后續(xù)莊稼的生長就會(huì)受到一些影響 ， 導(dǎo)致收成的時(shí)候 ， 不能豐收 。
到了立夏節(jié)氣 ， 一些已經(jīng)成熟的春花作物 ， 我們就要及時(shí)的搶晴收割了 ， 不然的話 ， 等到一場(chǎng)大雨來臨 ， 或者是天氣遲遲得不到放晴 ， 哪些已經(jīng)成熟的莊稼 ， 在田地里就會(huì)腐爛 ， 從而影響到最終的采收 。
除草 ， 如果家里是務(wù)農(nóng)的話 ， 就比較的了解了 ， 這個(gè)時(shí)候還有一件事情也非常的重要 ， 那就是不能誤農(nóng) ， 耽誤了農(nóng)事的話 ， 或者說換句話來講 ， 地里的雜草不去除的話 ， 就會(huì)導(dǎo)致作物的營養(yǎng)跟不上 ， 雜草叢生 ， 自然也就容易顆粒無收 。
吃3樣：嫩蠶豆、立夏飯、立夏蛋
立夏的時(shí)令食物 ， 首先要吃的就是嫩蠶豆 ， 它也是立夏的主要應(yīng)景食物 ， 此時(shí)的蠶豆剛剛成熟 ， 鮮嫩爽口 ， 不管是采用何種的烹飪方式 ， 我們都能感受到蠶豆的軟綿 ， 而且它還含有多種維生素以及礦物質(zhì) 。
做法：嫩蠶豆采摘回來之后 ， 我們對(duì)其去殼之后 ， 就可以對(duì)其進(jìn)行烹飪了 ， 鍋中放入豬油 ， 來點(diǎn)蒜末 ， 接著放入蠶豆 ， 把它炒熟之后 ， 來點(diǎn)韭菜翻炒 ， 放入鹽和醬油 ， 接著放入雞粉 ， 炒勻就可以出鍋了 。
立夏飯 ， 這個(gè)主要是因?yàn)榈搅肆⑾?， 人會(huì)容易感覺到特別的疲憊 ， 這個(gè)時(shí)候人們就會(huì)選取一些時(shí)令的食物 ， 放入到米飯當(dāng)中 ， 然后把它做成蠶豆飯 ， 接著和家人一起分享著吃 。
【5月5日立夏，老傳統(tǒng)：做3事，吃3樣，忌1事，消災(zāi)降福保平安】
做法：我們可以選擇一點(diǎn)臘肉或者是豌豆之類的 ， 接著里面放入各種喜歡喜歡吃的菜 ， 把它拌勻 ， 放入電飯煲當(dāng)中 ， 接著按煮飯鍵 ， 把它煮熟透就可以吃了 。
立夏蛋 ， 在一些重要的節(jié)氣當(dāng)中 ， 都會(huì)選擇吃上一點(diǎn)雞蛋 ， 畢竟在以前 ， 雞蛋可是最為滋補(bǔ)的一種食物了 ， 也是人們最容易獲取到的 ， 烹飪雞蛋的方法也比較的簡單 ， 不管是煮還是炒 ， 都是可以的 。
做法：把雞蛋清洗干凈 ， 放入到鍋中 ， 注入適量的清水 ， 這個(gè)時(shí)候我們也可以放入一點(diǎn)茶葉進(jìn)去 ， 尤其是新鮮采摘的茶葉 ， 再來上一點(diǎn)鹽 ， 把它煮好之后 ， 稍微浸泡一下 ， 就可以撈出來吃了 。
忌1事：誤農(nóng)
谷雨和立夏是兩個(gè)比較忙碌的節(jié)氣 ， 在這兩個(gè)節(jié)氣當(dāng)中 ， 一定不能耽誤了農(nóng)事 ， 耕地播種要及時(shí) ， 不然的話 ， 后面作物就很難跟上氣候的步伐去生長 ， 到了收成的時(shí)候 ， 就容易出現(xiàn)五谷不收的情況 。
【食刻說】
今年公歷的5月5日就會(huì)迎來立夏節(jié)氣 ， 我們?cè)陲嬍成?， 可以多吃一些應(yīng)景的食物 ， 補(bǔ)充人體需要的營養(yǎng) ， 同時(shí)也不要忘了家里的莊稼 ， 要及時(shí)的去打理 ， 不然的話 ， 耽誤了農(nóng)事 ， 就會(huì)導(dǎo)致作物的歉收 ， 從而影響到收成 。
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