
1、黑芝麻玉米香飯
材料:玉米、大米、黑芝麻
做法:把大米和玉米粒掏洗干凈放入電飯鍋;加入適量的水,煮成玉米飯;把黑芝麻炒香;把黑芝麻撒在蒸好的玉米飯上 。
2、蝦仁豆腐蛋花羹
材料:雞蛋1只、豆腐半塊、蝦仁、骨湯150克、小蔥末少許
做法:將雞蛋打散 , 豆腐搗碎;將骨湯煮至水沸 , 加入豆腐、蝦仁以小火煮,適當進行調味,并撒入蛋花;最后點綴小蔥末即可 。
3、蔥香牛肉片
材料:牛肉500g、大蔥1根、蒜少許、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽
做法:牛肉切片,放入蛋清、料酒、老抽,腌制十分鐘,加淀粉和食用油 。鍋內油熱之后炒香一半蔥絲和蒜末 。放入牛肉炒到九成熟,加入剩余的蔥段、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油翻炒,出鍋 。
4、紅燒小黃花魚
材料: 黃花魚 500克、雞蛋 一枚、油、鹽、醬糖、姜、蔥、蒜
做法:將小黃花魚洗凈 , 去頭去鱗去腸子,晾去滴水;打好雞蛋,鍋中倒入油,油熱后用小火,將黃花魚裹上雞蛋放入油鍋炸至變黃備用;另起鍋將魚倒入鍋中放入蒜、糖、醬油、鹽,啤酒和適量水,蓋鍋煮5到8分鐘至快沒水 。加蔥起鍋;
5、椒鹽香酥排骨
材料:豬小排600克、蔥2段、姜1塊、干辣椒3個、料酒20毫升、植物油200毫升、白糖8克、椒鹽4克、食鹽2克
做法:豬小排洗凈切小段,加入料酒、鹽和姜片抓勻腌30分鐘;鍋入油燒至6成熱,下入排骨炸至金黃色撈出,瀝干油備用;鍋留底油,放入蔥花、姜片和干辣椒爆香;放入炸好的排骨翻炒,放入少量鹽,糖翻炒均勻,出鍋前撒入椒鹽即可 。
6、水果蔬菜沙拉
【十種簡單的美食做法視頻 十種簡單的美食做法】材料:火龍果、香蕉、牛油果、圣女果、檸檬汁、熟雞蛋、沙拉醬
做法:火龍果取半個,去皮切塊;香蕉去皮切塊;牛油果果肉切塊;把切好的食材一起放入盆中,擠入半個檸檬汁;放入圣女果和兩勺沙拉醬拌勻裝盤,再把雞蛋切塊放在沙拉上即可 。
7、燴三鮮
材料:水發海參3個、水發魷魚1塊、鵪鶉蛋10個、雞蛋2個、姜1塊、蔥1段
做法:雞蛋攤餅切塊備用 。海參魷魚都切段焯水后瀝干備用,鴿子蛋煮熟剝好備用,蔥切段,姜切絲 。鍋里放油,炒香蔥段姜絲 。放入海參魷魚鵪鶉蛋爆炒一下均勻受熱 。放入白糖一茶匙,生抽一湯匙,番茄醬半湯匙,鹽一茶匙,翻炒均勻 。兌半碗高湯,大火燒開,小火燜燒三到五分鐘 。大火收汁,半茶匙淀粉兌一湯匙水,勾芡即可 。
8、綠豆南瓜湯
材料:綠豆、南瓜、白糖
做法:將綠豆洗凈,南瓜去皮后洗凈,切成小方塊 。往鍋里加冷水,放入洗凈的入綠豆,大火煮沸后再用小火煮二十分鐘左右 。綠豆皮裂開時,把切好的南瓜塊下鍋,大火煮沸后再用小火煮熟 。加入少許白糖,攪拌均勻即可 。
9、拔絲山藥
材料:山藥、干淀粉、雞蛋、油、白糖、面粉
做法:山藥去皮切塊,用水泡洗,瀝干水分 , 拍上少許干淀粉 。把雞蛋打入碗內,加入面粉、干淀粉、少許清水、少許油調成糊,把山藥放入掛糊 。鍋內倒入油,燒溫七成熱,放入山藥,中火炸至金黃脆硬時撈起瀝油 。鍋里留少許油,加入白糖 , 用小火炒至起小泡時,放入炸好的山藥翻勻,盛入抹好油的盤內 , 配上一碗涼水即可 。
10、海參雞蛋羹
材料:海參一個、雞蛋三個、小香蔥兩根、生抽、香油
做法:海參提前泡發 。將雞蛋磕入碗中 , 攪打成蛋液,倒入1:1.5的溫水攪勻 。用篩子將蛋液過濾一次 。把過濾好的蛋液倒入容器中,保鮮膜蓋住 , 放鍋里面隔水蒸8-10分鐘 。海參處理干凈,放開水鍋里焯一下水,切成粒,小香蔥切碎 。蛋羹出鍋后,撒海參粒、少許香蔥粒、生抽和香油調味即可 。
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