文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
春天是一個萬物復蘇 ， 充滿生機活力的時候 ， 而在春季的時也是嘗鮮的好季節 。 春天的到來 ， 有一種食材看似普通 ， 但是卻富含豐富的營養成分 ， 它就是口蘑 。
口蘑它的外表特別普通 ， 但是含有豐富的氨基酸 ， 比如說賴氨酸 ， 色氨酸等稀有氨基酸 ， 這些對于我們身體的生理功能有很好的幫助 。 可以促進新陳代謝 ， 增強免疫力 ， 且口蘑中含有豐富的礦物質 ， 維生素等 ， 這一些也是對于身體的健康有很好的搭配 。
【春天吃它，一口吃到18種氨基酸，跟牛肉是絕配，軟滑鮮嫩、特解饞】
口蘑跟牛肉是絕配 ， 把它們放在一起簡單的炒一炒 ， 營養高 ， 口感好 。 因為牛肉中含有豐富的蛋白質 ， 鐵元素跟口蘑簡單的放在一起炒一炒 ， 具有滋補強壯 ， 還有益氣養血 。
口蘑這一道食材中也起到一個非常獨特的 ， 可以為牛肉增添獨特的鮮美口感 ， 使得整道食材更加美味可口 ， 兩種食材簡單炒一炒 ， 口蘑軟嫩鮮滑 ， 而牛肉的醇厚口感完美結合 ， 讓人更是回味無窮 。
準備食材：
牛脊肉 ， 口蘑 ， 食鹽 ， 蠔油 ， 胡椒粉 ， 食用油
具體做法：
準備好的口蘑放在盆里面 ， 加入鹽巴 ， 清水清洗一下 。 口蘑的口感鮮嫩 ， 而且嫩滑 ， 很脆嫩 ， 我們清洗的時候要小心一點 。 洗凈之后的口蘑放在案板上 ， 用刀切成小丁狀 ， 將切好的口蘑放一旁備用 。
取出一塊肉 ， 把肉洗凈 。 洗凈之后用廚房用紙擦干牛脊肉表面水分擦干 ， 之后放在案板上切成丁放在盆中 。 往牛肉盆里面加點食用油 ， 蠔油 ， 醬油 ， 少量的淀粉 ， 用手給它抓一抓 ， 抓均勻 ， 抓均勻之后再煮出來 ， 它口感會更加的入味 ， 嫩滑好吃 。
鍋里面倒入油 ， 下油之后用熱油潤一下鍋身 ， 然后把備好的牛肉放進去 ， 牛肉下鍋要用小火炒一炒 。 把鍋里面的牛肉炒至金黃的狀態之后 ， 我們就給它盛出來 。
鍋里面在放入油 ， 如果喜歡吃香一點的話 ， 我們可以加一點加黃油 ， 然后再把備好的口蘑倒入鍋中 。 食材下鍋之后也是給它炒一下 ， 炒均勻 。
食材在炒的過程中要用小火 ， 因為口蘑炒的時候會慢慢的一些汁水出來 ， 但是火不能太大 ， 以免給它煮焦 。 鍋中的口蘑炒個兩分鐘之后 ， 我們就把備好的牛肉丁放進去 ， 牛肉丁下鍋炒 ， 給它們炒均勻 ， 加點食鹽 ， 蠔油調味一下 ， 然后用開小火慢慢燜個兩三分鐘給煮熟 ， 讓牛肉跟口蘑的鮮美能夠融合在一起 ， 燜好之后開鍋收汁水 。
在出鍋之前撒上的胡椒粉調味一下 ， 這樣做出來的口蘑潤滑好吃 ， 營養美味 ， 而里面的牛肉更是潤滑 ， 里面含有豐富的微量元素以及蛋白質 ， 很適合我們平時食用 。
口蘑 ， 雖然很普通 ， 但是它含有的硒元素跟其他微量元素是非常的高 ， 在春天進補需要增強免疫力的時候多吃一點口蘑 ， 對我們身體是有很好的幫助 。 像今天我們把口蘑跟牛肉放在一起 ， 兩種食材結合一起 ， 味道鮮美 ， 營養豐富 ， 建議大家不要錯過 ， 簡單好做 。
猜你喜歡
- 春天吃香椿“禁忌”多！謹記：1不忘，2不放，3不吃，不懂別亂吃
- 春天雨水多濕氣重，建議多吃8種“祛濕菜”，改善濕氣，周身清爽
- 春天，這菜使勁吃！一通便，二開胃，三降壓，補足營養，順利度春
- 地道！多少人來順義就是為了這一口
- 春天吃八菜，個子長得快，八菜指啥？補鈣又補維生素，健康好吸收
- 唯一不含草酸的蔬菜！春天，寧愿不吃肉也要吃它，鮮嫩營養正當時
- 春天寧可不吃肉，也要多吃“6菜3豆1瓜”，鮮嫩營養高，別不懂吃
- 春天這菜使勁吃，現在正當季，簡單一炒，鮮甜脆嫩又柔滑，真香！
- 春天，這野菜全身是寶，農村人當草，城里人當寶，拌一拌特開胃！
- 春天建議中老年，少吃魚肉，多吃3種“高維C”蔬菜，炒炒比肉過癮