我們的“珍珠城”——安徽省蚌埠市,不僅有珍珠,還有各種美食 , 除了高檔的牛頭宴 , 還有接地氣的燒餅 。但是,這里的燒餅很獨特,和其他地方的燒餅很不一樣 。我們?nèi)タ纯从惺裁床煌桑?br />
外表像“鞋底”的燒餅
這種燒餅在當?shù)睾苡忻?。他家的燒餅和其他地方的燒餅在外觀上有很大的不同 。別人的燒餅是圓形或者橢圓形的,他的燒餅是鞋底形的,兩端是方形的,很有特色 。所以他的燒餅名字叫“sole”燒餅,形容的很貼切 。
用料獨特,板油是點睛之筆
之所以獨特,不僅僅是外觀,他的燒餅的配料也很不一般 。
首先,面皮是面團做的,很有彈性 。用這種面團烤出的蛋糕有一種獨特的小麥風味 。
其次,他的面條里還摻了羊油 , 也就是豬油 。看他的豬油 。里面有一些香料 。雖然不知道是什么,但是聞起來很香 。拌到面里烤起來真的是流口水 。
最后在做燒餅的時候刷上一層糖水,這樣嘴里就有一種甜甜的味道 。
燒餅夾萬物
剛出爐的燒餅 , 外皮焦黃,點綴著小芝麻,外酥里嫩,遠遠的就聞到香味 。這還沒有結(jié)束,但真正的重點還在后面 。他的燒餅什么都可以裝,什么都可以 。
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