分享3道適合新手做的家常菜，簡單快速有營養，口感豐富真好吃
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新手做菜最關心的大部分是這些菜夠不夠簡單高效 ， 別人覺得這是懶 ， 其實這是高效 ， 同樣是炒一樣菜你花了10分鐘 ， 別人要30分鐘 ， 那你不是碗都洗了別人還沒開始吃嗎？所以今天特地為新手分享3道家常菜 ， 口感豐富簡單又有營養 ， 還在等什么？趕緊點贊關注加收藏吧 ， 這樣就能第一時間看到我每天都在分享的美食菜譜了 。
【爆炒牛肚】
主要食材：牛肚 ， 芹菜段 ， 青紅辣椒圈 ， 蒜末 ， 蔥白 ， 姜絲 ， 生抽 ， 老抽 ， 白砂糖 ， 辣椒粉 ， 料酒 ， 豆瓣醬 ， 牛肚本來就夠爽脆的了 ， 加上脆口清香的芹菜段 ， 那真的香而不膩怎么吃都不夠啊 。
【具體做法】
1、買回來的牛肚切絲冷水下鍋 ， 加入適量的姜絲和蔥段 ， 再來1勺料酒 ， 大火煮開煮個3分鐘左右撈出 ， 接著起鍋燒油7成油溫下入姜蔥蒜和自己喜歡的豆瓣醬份量 。
2、炒出紅油和香味后下入牛肚絲 ， 翻炒至上色均勻 ， 再倒入1勺辣椒粉 ， 1勺生抽 ， 半勺老抽 ， 翻炒2輪炒入味后再倒入青紅辣椒圈和芹菜段 ， 再來少許的白砂糖和鹽提鮮 。
3、開大火繼續翻炒 ， 炒至青紅辣椒和芹菜段變軟斷生后就可以出鍋了 ， 芹菜段切忌不要炒太熟 ， 帶著清脆的口感才是合格的 。
【蔥香豬排】
主要食材：豬排也就是梅花肉 ， 蔥花 ， 蒜末 ， 白芝麻 ， 黑胡椒粉 ， 雞蛋 ， 姜片 ， 淀粉 ， 生抽 ， 蠔油 ， 梅花肉可以說是豬身上又嫩又香并且腥味不重的一塊肉了 ， 很多人去晚了都買不到 ， 所以根本沒吃過好吃的豬排 ， 今天把做法放這里了 ， 相信你吃過一次就會愛上這么做得梅花肉豬排 。
【具體做法】
1、梅花肉處理干凈后提前用竹簽反復多扎幾個孔方便入味 ， 接著加入幾片生姜 ， 1勺生抽 ， 1勺淀粉 ， 半勺蠔油 ， 1個雞蛋 ， 少許的鹽和黑胡椒粉 ， 抓拌均勻腌制至少20分鐘以上 ， 時間允許的話 ， 盡量腌制3個小時以上來入味 。
2、腌制梅花肉的時候調制一個蔥香醬 ， 碗里加入適量的蔥花 ， 蒜末 ， 黑胡椒粉 ， 白芝麻 ， 2勺芝麻油攪拌均勻即可 ， 時間到起鍋燒油6成油溫下入一整塊腌制過的梅花肉豬排 ， 慢火煎至2面金黃定型后撈出用剪刀或者切成小塊 。
3、重新下鍋加入蔥香醬料 ， 大火翻炒至均勻后 ， 蓋上鍋蓋燜煮個1分鐘左右 ， 就可以出鍋開吃了 ， 外酥里嫩香香脆脆的太好吃了 。
【土豆燒豆角】
主要食材：土豆 ， 豆角 ， 蒜末 ， 小米辣 ， 生抽 ， 老抽 ， 蠔油 ， 白砂糖 ， 鹽 ， 淀粉 ， 有了肉菜當然素菜是少不了的了 ， 土豆燒豆角就是不錯的選擇 。
【具體做法】
1、把土豆和豆角都分別切成大約是一口能吃下去的長條備用 ， 接著開始調制醬汁 ， 碗里加入1勺生抽 ， 半勺老抽 ， 1勺蠔油 ， 1勺鹽和少許的白砂糖 ， 再來1勺淀粉 ， 最后小半碗清水攪拌均勻即可 。
2、起鍋燒油6成油溫下入土豆條 ， 慢火煎至土豆2面金黃定型后撈出 ， 升高油溫下入豆角 ， 同樣也是慢火煎至豆角2面金黃后 ， 再加入蒜末和小米辣圈 ， 豆角一定要煎熟 。
3、再把土豆倒鍋里 ， 倒入醬汁 ， 大火煮開轉中小火慢燉個2-3分鐘 ， 把豆角徹底煮熟 ， 就可以出鍋了 。
【分享3道適合新手做的家常菜，簡單快速有營養，口感豐富真好吃】今天的分享就到這里了 ， 創作不易 ， 如果今天的內容對大家有幫助的話 ， 希望大家高抬貴手長按點贊加關注分享給家人們哦 ， 贈人玫瑰手有余香 ， 喜歡吃的話就在評論區留下喜歡二字吧 ， 我會繼續分享你們喜歡的美食 。
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