1、烤箱預熱150度 ， 蛋糕模具底部鋪上一張油紙備用 ， 奶油奶酪常溫軟化，然后用打蛋器攪拌至順滑無顆粒 。
2、加入純牛奶攪拌均勻 。
3、把雞蛋的蛋清跟蛋黃分開，把蛋黃加入芝士中攪拌 。
4、加入過篩低筋面粉攪拌均勻 。
5、將蛋白，塔塔粉倒入干凈的容器內打至有氣泡，逐漸變成乳白色，并分次加入細砂糖 。
6、將三分之一的蛋白加入到蛋黃中攪拌均勻 。
【芝士奶酪做蛋糕 簡單的芝士奶酪蛋糕】7、攪拌均勻后將蛋黃糊倒入剩下的三分之二蛋白糊中攪拌均勻 。
8、將攪拌均勻的糊倒入模具，倒入模具的7-8分滿左右即可 ， 放入烤盤 ， 在烤盤上倒入清水 ， 放入烤箱150度，烤大約90分鐘表面金黃即可出爐 。
9、出爐之后要立刻從模具上拿下來，冷藏30分鐘即可食用 。
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