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不同的農歷月份都承載著不同的傳統內涵 ， 農歷七月不一般 ， 民間將其視為“孝親月” ， 是一個盡孝的月份 。 在《金門志》卷十五曰：“七月朔（初一日）起 ， 各社延僧道設醮 ， 作盂蘭會 ， 俗名普渡 ， 以祭無主鬼 。 里社公祭 ， 各家另有私祭 。 ”由此可以看出 ， 自古以來人們便在七月設置“普渡節” ， 意思為普渡眾生 。 同時在民間傳統觀念里 ， 七月初一為“地門打開”的日子 ， 屆時在另外一個世界的人們會出來 ， 回去看望子孫后代 ， 與家人團圓 。
七月初一屬于傳統中的祭祖節日 ， 其背后所傳達的正是人們對于“孝”的重視和傳承 ， 同時也借此祈福先祖庇護 ， 家族昌盛 ， 萬事順遂 。 傳統文化與飲食密不可分 ， 在七月初一這樣的日子里 ， 民間也講究要吃一些特殊意義的食物 ， 來為家人祈福 。 明日七月初一 ， 提醒“4樣不上桌 ， 福氣不進門” ， 指哪4樣？有啥講究？傳統別丟
第1樣：鴨
七月吃鴨的習俗由來已久 ， 民間甚至流行著“七月一只鴨 ， 萬事都不怕”的說法 ， 在人們眼里 ， 鴨象征著壓制的“壓” ， 可以將不好的事物壓住 ， 從而使生活沒有阻礙 ， 順風順水 。 當然這個季節吃鴨肉也是符合養生之道的 ， 其有助于滋補身體 ， 開胃健脾 ， 消暑去燥 。
推薦吃法：紫蘇燜鴨
1、番鴨一只 ， 選擇中等個頭的 ， 剁成塊之后 ， 將脂肪的部分清理掉 ， 接著清洗干凈 ， 瀝水備用 。
2、準備一些紫蘇 ， 挑選鮮嫩的 ， 仔細將灰塵雜質洗掉 ， 將水分瀝干 ， 葉片與梗分開 。
3、起鍋燒油 ， 首先把鴨肉倒進去 ， 在熱油中煸炒 ， 將其炒到肉質收緊 ， 質地焦黃 ， 把紫蘇的梗倒進去 ， 同時加點姜片 ， 冰糖 ， 繼續炒香 。
4、繼而在鍋里加熱水 ， 將鴨肉沒過 ， 補一點醬油調勻 ， 之后轉為小火燜一個半鐘頭 。
5、待鴨肉軟爛后 ， 補一點鹽 ， 把紫蘇葉放進去 ， 大火翻炒 ， 將湯汁收緊后 ， 立即出鍋 。
【明日七月初一，提醒“4樣不上桌，福氣不進門”，4樣指啥？要重視】第2樣：魚
農歷七月進入夏秋之交 ， 魚肉進入鮮美的季節 ， 同時其營養豐富 ， 可以幫助人們滋補夏日的“虧空” ， 助力人們順利進入秋季 。 更為重要的是 ， 魚是民間傳統里的吉祥食物 ， 其象征著“富裕” ， 在孝親月端上桌 ， 象征著家庭富足 ， 生活富裕 。
推薦吃法：清蒸鯧魚
1、準備一條新鮮的鯧魚 ， 將其里里外外都收拾干凈 ， 水分擦干之后 ， 在表面打上花刀 。
2、準備一些新鮮的生姜 ， 洗凈后切片 ， 在盤底以及魚的腹部和表面都放上 ， 來幫助去腥 。
3、首先在鍋中燒水 ， 待沸騰之后將盤子端進去 ， 蓋住鍋蓋 ， 大火蒸十二三分鐘 ， 確保其熟透 。
4、出鍋后將盤底的水擦干或是換上一塊干凈的盤子 ， 撒上蔥絲 ， 淋入生抽 ， 最后燒點熱油澆到上邊 ， 就可以端上桌了 。
第3樣：芋頭
夏末秋初 ， 芋頭進入上市的季節 ， 其味道清甜 ， 口感軟糯 ， 屬于根類 ， 更是亦藥亦菜的食物 ， 有助于開胃健脾 ， 緩解疲勞 ， 保護肝臟等 。 而且芋頭也擁有著諸多美好的寓意 ， 其諧音為“運來” ， “余頭” ， 代表著好運和富足 。
推薦吃法：炒芋頭
1、準備半個芋頭 ， 將皮仔細削干凈 ， 然后沖掉臟東西 ， 切成大塊 。
2、首先在鍋里燒寬水 ， 把芋頭倒進去 ， 大火煮五六分鐘 ， 將其煮到可以扎透的程度撈起 。
3、接著起鍋燒油 ， 放些蒜蓉和姜絲 ， 小火煸到焦黃的程度 。
4、接著把芋頭倒進去 ， 淋入醬油和蠔油 ， 一丟丟鹽 ， 快速翻炒 ， 將芋頭炒至入味后 ， 加一把蔥花即可出鍋 。
第4樣：蘋果
在七月初一這樣的日子里 ， 水果也是不可或缺的 。 這個時節水果眾多 ， 我們在選擇的時候要注意其本身所蘊含的意義 。 蘋果象征著“四季平安”“生活幸福” ， 又逢時令季節 ， 而且蘋果營養多樣 ， 有助于開胃消食 ， 清熱除煩 ， 保護心臟 ， 寧心安神等 。 我們不妨挑選新鮮完整的蘋果 ， 擺在家中 ， 為家人祈福 。
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