
1、紅豆加水浸泡一夜,豇豆加水浸泡一夜 。頭天晚上泡上 , 第二天下午我才開始做,泡了將近18個小時,紅豆取出控出水 。豇豆也取出控干水 。
2、鍋里加清水2000克,放入泡好的紅豆,蓋好蓋子 。
3、大火燒開轉中火,水開后再放入豇豆,鍋蓋留出一些縫隙,怕溢鍋 。
【豆包的餡兒怎么做好吃又簡單 豆包的餡兒怎么做好吃】4、紅棗洗凈去核 。切成小塊 。
5、冰糖放入碗中 。
6、紅豆和豇豆煮到能輕松碾碎的程度 。同時鍋里水剩余不是很多了,加入冰糖、加入紅棗拌勻 。
7、紅棗加入后,鍋里水已經所剩無幾,接著熬,熬到鍋里沒有水了,時間大概有十分鐘 。
8、稍晾幾分鐘 , 分次取出壓成泥,不用全部壓碎帶些顆粒更好吃 。
9、晾涼豆包,用的時候提前團成球,暫時不用的話,放入冰箱冷凍 。
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