1、主料：瘦肉適量，輔料：姜絲適量 。
2、首先準備好適量的瘦肉 ， 然后將瘦肉清洗干凈，在剁成肉末 。
3、然后準備姜 ， 將姜清洗干凈后刮掉皮 ， 再切成姜絲 。
4、然后將肉末和姜絲放在一起 ， 再加入適量的鹽和醬肉攪拌均勻 。
【清蒸肉末 清蒸肉末茄子的家常做法】5、此時，放入適量的冷水到鍋中，然后大火燒開 。將水燒開后 ， 將肉末放在鍋里大火蒸15分鐘即可 。

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