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大家好 ， 隨著夏季的到來 ， 各種蔬菜、瓜果梨桃都成熟了 ， 這個季節的蔬菜不僅僅便宜 ， 還都是應季菜 ， 營養上就不用多說了 ， 水果也是 ， 好多水果的價位比冬天的時候便宜好多 ， 所以這個季節咱們千萬別放過這些水果 ， 青菜 ， 可勁造吧！夏季的綠葉菜餐桌上的常客就是茄子、豆角、黃花等等了 ， 但是今天我們把目光轉移一下怎么樣？
有一種菜往往被人們忽略 ， 并且以前的人們還經常把它喂豬 ， 但其不知這種菜渾身都是寶 ， 不僅僅味道好 ， 營養價值還非常高 ， 以前人們可能不懂它的營養價值 ， 所以多多少少有些浪費 ， 可能還有些人不稀罕吃 ， 更有人根本不知道它能吃 ， 那你知道它是什么菜嗎？

入伏前 ， 碰見這個菜別錯過 ， 它全身都是寶 ， 卻被人“嫌棄” ， 網友：真不知道什么味1、紅薯葉也就是地瓜葉 ， 也就是長在地瓜藤上的葉子 ， 每年的這個季節都是地瓜葉最旺盛的季節 。 可能在很多農戶的眼中 ， 這種地瓜葉子它僅僅是喂豬的普通葉子 ， 人誰能吃它 ， 但是你知道嗎？城里人想買卻買不到 ， 它是一種營養價值非常高的葉子 ， 在地瓜葉之中含有豐富的膳食纖維 ， 以及維生素C等元素 ， 適當的吃一些地瓜葉 ， 可以促進消化 ， 同時增強免疫系統 。

【食材清單：地瓜葉、豬肉、面粉、精鹽、味素、十三香、蠔油、醬油、味素、食用油、蔥花、姜末】
2、中國人是比較愛吃餃子的 ， 但是地瓜葉餡的餃子你吃過嗎？味道還是不錯的哦！首先把地瓜葉處理一下 ， 有黃葉子的、爛葉子的 ， 都扔掉 ， 然后清洗干凈 。

3、鍋中水開后 ， 加點精鹽 ， 再加點食用油 ， 然后下入地瓜葉 ， 最好是把葉和梗那分開 ， 先把梗焯水一分鐘后 ， 再下入葉子 ， 全部焯水2分鐘后 ， 撈出來過一下冷水 ， 然后控水備用 。

4、300克面粉 ， 2克精鹽增加面的筋性 ， 攪拌均勻后 ， 再慢慢的倒入約160毫升的水 ， 記住水不要一次性全部倒里 ， 要一點一點倒 ， 這樣在揉面時才不會把面黏在手上 ， 面如果揉不光滑 ， 就餳面5分鐘 ， 然后你再揉就很輕松揉光滑了 。

5、把地瓜葉切碎就可以 ， 這里我還放了幾個香菇 ， 香菇焯水后也切碎 。 肉餡中加入蔥花、十三香 ， 用熱油一潑 ， 攪拌均勻后 ， 再把地瓜葉 ， 香菇碎倒在里面 ， 這時候在調餡 ， 加精鹽、味素、蠔油、醬油 ， 攪拌均勻就可以了 。

6、然后就是包餃子煮餃子了 ， 這個餡的餃子有股說不出來的清香味 ， 特別好吃 ， 大家有時間可以試試！

【入伏前，碰見這個菜別錯過，它全身都是寶，卻被人“嫌棄”！】如果你在走在鄉間的小路上 ， 不妨彎下腰摘一把地瓜葉子回來 ， 讓它也成為炎炎夏日的新寵 ， 城里人吃不到 ， 鄉下人又“嫌棄” ， 其實它真的是個寶 ， 好了 ， 今天就分享到這 ， 希望這些簡單家常的食譜大家能喜歡 ， 同時也歡迎大家留言 ， 明天見 ， 拜拜！

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