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“夏至三庚數頭伏”? ， 夏至過后隨著天氣越來越熱 ， 一年之中最熱的三伏天即將開啟 ， 今年的三伏天從7月15日開始 ， 一直到8月23日結束 ， 一共有40天的時間 ， 因此在沒有入伏這段時間 ， 正是需要好好養護身體的時候 。
“春夏養陽 ， 秋冬滋陰” ， 炎熱的夏季因為人們貪涼和吃冷飲等 ， 以及高溫高濕暑熱難耐 ， 所以都會造成濕氣和寒氣的入侵 ， 因此這個時候養陽散寒和補充營養是很關鍵的一件事 。
三伏到來前 ， 中老年人要舍得吃 ， 推薦這4種食物 ， 養陽散寒 ， 身體棒 。
1、茴香茴香是綠葉菜中一個特殊的存在 ， 因為大多數綠葉菜都是涼性的 ， 而茴香確是溫熱性的 ， 并且茴香中富含葉綠素和粗纖維 ， 作為應季蔬菜 ， 三伏前也是吃茴香的好時候 。
推薦菜譜：茴香豬肉餡餃子
1.買回來的茴香切去根部摘洗干凈 ， 把里面的黃葉都去除 ， 然后瀝干水分頂刀切成細末 ， 加入鹽拌勻 。
2.豬前腿肉（二肥八瘦）斬剁成餡 ， 加入蔥姜末、鹽、一品鮮醬油、胡椒粉和蠔油攪拌均勻 。
3.把殺出水分的茴香攥干水分后加入到肉餡中 ， 淋入花椒油跟肉餡一起攪拌均勻 。
4.餃子皮中包入調好的茴香豬肉餡 ， 捏緊口后入沸水鍋中 ， 煮三個開至餃子鼓肚浮起成熟后 ， 即可出鍋享用享用 。
2、毛豆臨近三伏天的時候 ， 正是吃豆的好時候 ， 這個時候不僅有各種豆角 ， 還有毛豆這種營養豐富的應季食材 ， 毛豆富含植物蛋白和多種微量元素 ， 鮮嫩可口是這個季節不能錯過的美味 。
推薦菜譜：毛豆米冬瓜蝦湯
1.毛豆煮熟后剝出豆類備用 ， 蝦開背去除蝦線 ， 冬瓜去皮和瓜瓤后切成薄片 。
2.鍋中入油 ， 油熱后下入鮮蝦 ， 煎至顏色變紅 ， 蝦油出來以后 ， 下入蔥姜絲爆香 ， 烹入料酒 。
3.鍋中下入冬瓜片 ， 跟蝦一起翻炒均勻 ， 冬瓜片炒至透明出水后添湯 。
4.把毛豆米入鍋 ， 大火燒開后轉小火 ， 燜煮至湯汁粘稠后 ， 加入鹽和胡椒粉調味 ， 撒入蔥花香菜即可出鍋享用 。
3、羊肉作為溫熱性食材的羊肉 ， 一直是炎熱的夏季人們特別喜歡吃的肉類 ， 因為羊肉可以養陽散寒 ， 而且脂肪含量低 ， 特別適合愛吃肉 ， 又怕長胖的人食用 。
推薦菜譜：烤羊排
1.羊排用清水浸泡去血水 ， 撈出剁成小塊 ， 瀝干水分后備用 。
2.剁好的羊排中加入少許小蘇打 ， 然后加入圓蔥絲、姜絲、香菜梗、料酒、一品鮮醬油、蠔油和胡椒粉 ， 用手使勁揉搓 ， 把蔬菜中的汁水都抓到羊排中去 。
3.腌制好的羊排把圓蔥絲撿出來墊在空氣炸鍋的盤底 ， 然后在上面碼上羊排 ， 把腌羊排的汁水也倒在羊排上 。
4.空氣炸鍋的溫度調到180℃ ， 炸15分鐘后取出翻面 ， 在上面撒上用孜然粉、熟芝麻、鹽和辣椒面混合的燒烤料 ， 然后入空氣炸鍋中繼續180℃炸10分鐘 ， 炸至羊排顏色金黃后即可出鍋享用 。
4、韭菜韭菜是一年四季常見的蔬菜品種 ， 而到了農歷六月以后韭菜就會長老變得口味變差 ， 而入伏前正是食用最后一茬韭菜的好時候 。
推薦菜譜：韭菜炒毛蚶子肉
1.韭菜摘洗干凈后切成段 ， 毛蚶子搓洗干凈后瀝干水分備用 。
2.把洗凈的毛蚶子直接入鍋 ， 加入幾片姜片 ， 滴幾滴料酒 ， 煮至毛蚶子開口后關火 。
3.煮好的毛蚶子去殼取肉 ， 去除上面的足絲 ， 用澄清的煮毛蚶子原湯清洗干凈 ， 然后瀝干水分備用 。
4.鍋中入油 ， 油熱后下入韭菜段翻炒均勻 ， 然后下入毛蚶子肉翻炒均勻 ， 烹入料酒和一品鮮醬油 ， 加入少許鹽調味 ， 翻炒均勻后即可出鍋享用 。
【三伏到來前，中老年要舍得吃，推薦這4種食物，養陽散寒，身體棒】現在到入伏 ， 正是養護身體的好時候 ， 尤其是中老年人 ， 這個時節要少沾寒涼 ， 舍得吃點養陽散寒的食物 ， 以上這4種食物可以經常吃點 ， 讓身體棒棒的 ， 迎接三伏天的到來 。
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