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7月15日入伏 ， 正式進入三伏天 ， 這是一年中最炎熱的時段 。 在這樣的天氣里 ， 我們的身體容易感到疲倦 ， 甚至出現各種不適 。 這個時候我們要通過合理的飲食 ， 提升身體的“陽氣” ， 讓自己更加適應這炎熱的天氣 。
首先 ， 我們要明白 ， 什么是“扶陽”？簡單來說 ， 就是通過食物或者生活方式來提升我們身體的陽氣 。 陽氣足 ， 則人體抵抗力強 ， 精神飽滿 。 在炎熱的夏季 ， 由于出汗多 ， 人體內的陽氣容易流失 ， 因此更需要我們通過飲食來補充 。 今天 ， 就給大家推薦5種扶陽食物 ， 幫助你安穩舒服地度過這個夏天！

一、羊肉推薦食譜：孜然羊肉
食材：羊肉、洋蔥、鹽、生抽、胡椒粉、蒜、小米辣、辣椒面、孜然粉
做法：
1、羊肉300克切骰子塊 ， 放生姜 ， 適量鹽、生抽 ， 少量胡椒粉（勺子尖尖一點點 ， 多了沖） ， 一湯匙孜然粉 ， 少量蘇打粉（一點點就行） ， 大概兩湯匙玉米淀粉 ， 抓拌均勻 ， 再加一點油 ， 腌半個小時左右
2、鍋中燒油 ， 筷子放下去有小泡冒上來 ， 可以把肥肉放下去炸 ， 2分鐘左右 ， 有點焦干撈出 ，
3、等到油溫再次上升 ， （筷子放下去冒泡） ， 羊肉倒進去炸 ， 粘在一起的話可以抖散 ， 1分半分鐘左右 ， 喜歡嫩的口感就少炸一會 ， 干香的口感就多炸一會 ， 炸完撈出
4、把油倒出 ， 鍋中留底油 ， 燒熱之后可以放少量蒜、小米辣、辣椒面1—2勺 ， 孜然粉 ， 把羊肉倒進去 ， 加洋蔥、3-4湯匙孜然粒翻炒1左右（炒出香味） ， 關火 ， 加香菜翻拌幾次 ， 出鍋

二、香菜推薦食譜：醬辣椒香菜
食材：青椒、香菜、姜蒜片、八角、花椒、香葉、冰糖
做法：
1、準備好所有的食材 。 將青椒清洗干凈 ， 香菜去掉根部 ， 洗凈備用 。
2、熬制醬汁：在冷鍋中放入八角、花椒、香葉 ， 用小火慢慢炒出香味 。 加入80ml生抽、20ml醋、半勺鹽、少許冰糖和1勺白酒 。 繼續用小火煮 ， 直到冰糖完全融化 ， 然后關火 ， 讓醬汁自然冷卻 。
3、起鍋熱油 ， 放入青椒 ， 并撒上少許鹽 。 用小火慢慢煸炒 ， 直到青椒表面出現虎皮狀紋路 。 另起一鍋開水 ， 加入1勺鹽 ， 放入香菜焯燙一下 ， 然后迅速撈出過冷水 ， 擠干水分 。
4、將青椒和香菜放入一個大碗中 。 加入切好的姜蒜片 。 倒入已經冷卻的醬汁 ， 充分拌勻 。

三、生姜推薦食譜：姜糖片
食材：嫩姜、白糖（嫩姜脆嫩無渣 ， 吃的時候不會一絲一絲的）
做法：
1、將嫩姜去皮洗凈后切成薄片 。 如果你怕辣 ， 可以多清洗幾遍姜片 ， 這樣可以降低辣度 。
2、在姜片上撒上適量的白糖 ， 確保每片姜都能裹上一層糖 。 然后放入冰箱保鮮層腌制兩個小時 ， 讓姜片充分吸收糖分 。
3、將腌制好的姜片和糖水一起放入鍋中（注意：不放油哦?。 ?。 用中火煮到糖水收干 ， 切記糖不能變色 ， 否則會影響口感和顏色 。 小火慢慢熬 ， 并且一定要不停翻動 ， 防止糖熬糊 。
4、當你看到鍋里有很多小泡泡時 ， 不要偷懶 ， 繼續翻炒 。 直到鍋里發白 ， 說明開始起砂了 ， 這時就離成功不遠啦！繼續不停翻動 ， 直到每片姜片上都均勻掛上一層糖霜 。
5、出鍋后放涼 ， 然后放入密封罐中保存 。 夏天天氣炎熱 ， 可以放到冰箱冷藏 ， 口感更佳！無論是直接吃還是泡水喝 ， 都是美味又健康的選擇哦！

四、雞肉推薦食譜：干燒沙姜雞
食材：三黃雞500克（這個雞比較嫩 ， 適合炒）、沙姜2-3塊切碎、紅蔥頭2個切碎、大蒜3-4粒切塊、香蔥1根 ， 青椒1個（可不放）、柱候醬、生抽、蠔油、胡椒粉、淀粉、鹽、油
做法：
1、三黃雞洗凈擦干水份 ， 加2勺生抽、1勺蠔油、1勺淀粉、適量鹽和胡椒粉 ， 以及花生油 ， 抓勻腌制30分鐘左右
2、起鍋燒油 ， 油熱下入雞塊 ， 中小火兩面煎制焦黃后盛起（盛起是為了保持鮮嫩 ， 不要炒太久）
3、鍋內留底油 ， 下入大蒜粒、沙姜粒、紅蔥頭粒 ， 大火煸香炒軟 ， 然后下入煎好的雞塊 ， 隨即加入1勺柱候醬、1勺生抽、1勺蠔油、翻炒均勻后 ， 蓋上鍋蓋中大火燜焗5分鐘左右 ， 起鍋前再加入少許沙姜粒 ， 蔥段、青椒炒斷生即可！不加一滴水 ， 非常滑嫩的雞肉 ， 有著沙姜的清新 ， 非常好吃下飯！

五、木瓜推薦食譜：木瓜燉牛奶
食材：木瓜 1個、牛奶 250毫升、紅棗 9顆、冰糖 30克、枸杞 適量、清水 適量
做法：
1、把木瓜洗干凈 ， 削去外皮 ， 然后一切為二 。 用勺子輕松挖去中間的瓜瓤 ， 再切成方便食用的小塊備用 。 將紅棗清洗干凈 ， 然后對半切開 ， 記得去掉棗核哦 。
2、把切好的木瓜和紅棗 ， 還有冰糖一起放入鍋中 。 加入足夠的清水 ， 確保水能沒過鍋里的食材 。 然后 ， 蓋上鍋蓋 ， 用中小火慢慢煮約五分鐘 ， 讓木瓜和紅棗的營養與甜味充分融入湯汁 。
3、五分鐘后 ， 打開鍋蓋 ， 倒入鮮牛奶 ， 并撒入一些枸杞 。 繼續煮1到3分鐘 ， 記住不要煮得太久 ， 否則會影響食材的營養價值 。
4、時間到！現在 ， 一份既美味又養顏的牛奶燉木瓜就完成啦！快來品嘗這份專屬于你的甜蜜滋補吧！
【7月15日入伏，有錢沒錢，記得多吃5種扶陽食物，安穩舒服過伏天】大家好 ， 這里是蘇瑤的美食 ， 保持對生活的愛與熱忱 ， 每天都熱氣騰騰 ， 把好吃的東西要吃進肚子里 ， 可愛的人要放在心里 。 以上分享的美食做法 ， 大家都學會了嗎 ， 學會了在家試著做一下吧！歡迎點贊 ， 關注 ， 轉發和收藏 ， 感謝您的支持！我們下期再見！

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