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保存粽子 ， 直接放冰箱易返生變硬 ， 教您一招 ， 放半年跟新包的一樣
端午節到了 ， 粽子成了主角 ， 不管是在街上還是在超市 ， 都在最顯眼的地方 ， 若是沒時間包 ， 可以隨手買點 。 不過相信大多數人更喜歡自己包 ， 還會一次包很多 ， 即使過了端午節 ， 也能品嘗到粽子的美味 。

說到包粽子 ， 非常費功夫 ， 泡米、泡粽葉、洗粽葉、包粽子、煮粽子 ， 這一套流程下來 ， 費時又費力 ， 所以很多人都會一次多包些 。 那么這么多粽子一次吃不完 ， 該怎么保存呢？
過去家里保存吃不完的粽子 ， 都是反復換涼水 ， 保持幾天粽子不壞 ， 辛苦不說 ， 也保存不了多久 ， 后面想吃也沒興致包了 ， 只能等到來年端午節再包 。

現在生活條件好了 ， 家家都有冰箱 ， 面對吃不完的粽子好保存多了 ， 冷凍起來特別省事 ， 還不怕壞 ， 吃的時候熱一下就行 。 但保存粽子 ， 直接放冰箱很容易返生變硬 ， 可別弄錯了 。
粽子直接放進冰箱 ， 水分會逐漸流失掉 ， 時間久了 ， 粽子再取出來就不好吃了 ， 所以要掌握正確的做法 。 教您一招 ， 粽子放半年跟新包的一樣 。 趕緊來看看吧 。

【吃不完的粽子保存方法】
1、首先燒開水 ， 燒好后倒進大盆內 ， 靜置到涼下來 。 有人怕麻煩直接用生水 ， 不建議這么做 ， 因為生水中含有細菌 。
2、等水涼下來后 ， 將粽子放進盆內 ， 浸泡十分鐘 。 這么做的目的是讓粽子表面吸收一些水分 ， 冷凍后可以降低水分流失的速度 ， 保證粽子的口感和味道 。 浸泡還可以去掉粽子表面附著的煮粽子的水 ， 干凈的粽子保存的時間更久 ， 所以這一步必不可少 。

3、粽子浸泡后取出 ， 稍微瀝一下水 ， 再用保鮮膜將粽子逐個包裹起來 ， 不要留縫 ， 越嚴實越好 ， 可以多包一兩層 ， 粽子水分流失的更慢 ， 還能隔絕細菌 。 覺得保鮮膜不好弄 ， 也可以用小一點的保鮮袋 ， 將粽子逐個裝起來 ， 或者兩個兩個裝 ， 再將空氣擠掉 ， 扎緊口袋 。 等到想吃的時候 ， 吃幾個拿幾個 ， 別的粽子也不會受到影響 。

4、全部都處理好后 ， 再用塑料袋或者大號保鮮袋裝起來 ， 袋口扎緊放進冰箱冷凍 ， 一次裝多少隨意 。
每次吃的時候 ， 取出粽子 ， 不需要解凍 ， 直接放在蒸鍋內 ， 或者電飯鍋內 ， 加入適量清水 ， 大火蒸十五分鐘左右 ， 就可以取出來食用了 ， 吃著跟現包的一樣 ， 軟糯香味濃 。 冷凍后的粽子蒸著吃更好 ， 你可以試試 。

對于保存粽子 ， 你學會了嗎？切記不要直接放進冰箱冷凍 ， 要多做兩步 ， 一是用涼白開浸泡粽子 ， 二是用保鮮膜或者保鮮袋包裹粽子 。 做好這兩步 ， 可以延長冷凍時間 ， 不怕粽子返生變硬 。
【保存粽子，直接放冰箱易返生變硬，教您一招，放半年跟新包的一樣】愛吃粽子的朋友 ， 可別錯過這個好方法哦 ， 趕緊試試吧 。 歡迎大家留言討論 ， 如果覺得文章對你有用 ， 請給我收藏、點贊、評論、轉發、關注 ， 讓更多的人看到 ， 讓大家一起學習 ， 感謝大家對我的支持 ， 我們下次再見！

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