1、食材：白米飯200克，雞蛋1個，香蔥少許，醬油3大匙，紹酒、白糖各1小匙，食用油1大匙，味精、胡椒粉各少許 。
2、香蔥切蔥花，雞蛋達入碗中，攪成蛋液備用 。
3、炒鍋上火燒熱，下油，用香蔥、紹酒熗鍋，下調味料醬油、白糖、味精、胡椒，再下入白米飯，炒拌均勻入味 。
【醬油炒飯 醬油炒飯的家常做法】4、見白米飯變色，淋入雞蛋液，翻拌均勻至定漿 ， 出鍋裝盤，醬油炒飯即成 。

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