中老年人千萬別舍不得錢，推薦6道菜，低脂肪高蛋白，常吃身體棒
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適當補充蛋白質(zhì) ， 對于中老年人來說 ， 非常重要 ， 不僅可以提高身體的抵抗力、預防骨質(zhì)疏松 ， 還可以延緩皮膚衰老、預防老年癡呆等等 ， 好處頗多 。 中老人千萬別舍不得錢了 ， 今天給大家推薦6道家常菜 ， 低脂肪、高蛋白、易消化 ， 常吃身體棒 ， 少生病 。 喜歡的朋友們趕緊收藏起來 ， 試做一下吧！
一、蟲草花木耳蒸雞肉
做法：
1、準備一斤新鮮的雞腿肉 ， 剁成小塊 ， 用清水浸泡片刻 ， 把血水擠干凈 ， 加入適量鹽、生抽、蠔油、料酒、姜片和白胡椒粉抓拌均勻 ， 再加入適量生粉和花生油抓拌均勻 ， 腌制片刻 。
2、準備一些泡發(fā)的黑木耳和新鮮的蟲草花 ， 清洗干凈備用 。
3、把雞肉、木耳和蟲草花混合 ， 裝入盤中 ， 加入適量枸杞 ， 放入開水鍋中 ， 大火蒸25分鐘即可 。
二、紅燒帶魚
做法：
1、帶魚剪掉兩邊的魚鰭 ， 去掉魚鰓和內(nèi)臟 ， 把魚肚上的黑膜搓洗干凈 ， 切成小塊 ， 再準備一些蔥姜 。
2、帶魚裹上一層薄薄的面粉 ， 放入熱油中 ， 煎至金黃 ， 放入姜片煸出香味 。
3、倒入半碗清水 ， 加入適量鹽、生抽、蠔油、紅燒醬油、料酒、白胡椒粉和白糖調(diào)味 ， 燒至湯汁濃稠時 ， 加入蔥段增香即可 。
三、苦瓜炒牛肉
做法：
1、準備一塊新鮮的牛肉和一根苦瓜 ， 把苦瓜對半切開 ， 去掉瓜瓤 ， 切成薄片 ， 撒入適量鹽拌勻 ， 腌制片刻 。
2、牛肉洗凈切片 ， 加入適量鹽、蠔油和料酒抓拌均勻 ， 再加入適量生粉和料酒抓拌均勻 ， 腌制片刻 。
3、把苦瓜放入清水中 ， 抓洗幾下 ， 擠干水分 。 起鍋燒油 ， 放入牛肉爆炒至變色后盛出 ， 放入苦瓜翻炒片刻 ， 放入牛肉混合 ， 加入適量生抽炒勻即可 。
四、排骨燉四季豆
做法：
1、排骨冷水下鍋焯水 ， 洗凈浮沫后 ， 控干水分 。 起鍋燒油 ， 放入適量冰糖炒出糖色后 ， 放入排骨翻炒均勻 ， 加入適量姜片、八角、桂皮和香葉炒勻 ， 再加入適量生抽、蠔油、料酒和紅燒醬油炒勻 。
2、轉(zhuǎn)入砂鍋中 ， 倒入適量熱開水 ， 中火燉30分鐘 。
3、把四季豆清洗干凈 ， 撕掉豆筋 ， 掰成小段 ， 放入砂鍋中 ， 繼續(xù)燉10分鐘 ， 加入適量鹽拌勻 ， 大火收汁即可 。
五、荷蘭豆木耳炒蝦仁
做法：
1、蝦仁洗凈后 ， 擠干水分 ， 加入適量蛋清、生粉、料酒和白胡椒粉抓拌均勻 ， 腌制片刻 。
2、準備一些紅辣椒、荷蘭豆和泡發(fā)的黑木耳 ， 放入開水鍋中 ， 大火煮1分鐘 ， 撈起過涼 ， 控干水分備用 。
3、起鍋燒油 ， 放入蝦仁中火煎至全部變色 。
4、再放入荷蘭豆、紅辣椒和木耳快速炒勻 ， 加入適量鹽和生抽炒勻即可 。
六、油豆腐燉鴨肉
做法：
1、把鴨肉、油豆腐和配料準備好 ， 鴨肉冷水下鍋 ， 加入蔥結和生姜焯水 ， 洗凈浮沫后 ， 控干水分 。
2、起鍋燒油 ， 放入鴨肉爆炒至微黃的狀態(tài) ， 加入適量姜片、八角、桂皮和香葉炒勻 ， 再加入適量生抽、蠔油、料酒和紅燒醬油炒勻 。
3、轉(zhuǎn)入砂鍋中 ， 倒入適量熱開水 ， 中火燉40分鐘 ， 加入油豆腐 ， 繼續(xù)燉20分鐘 ， 加入適量鹽拌勻 ， 大火收汁即可 。
【中老年人千萬別舍不得錢，推薦6道菜，低脂肪高蛋白，常吃身體棒】中老年人千萬別舍不得錢 ， 推薦6道菜 ， 低脂肪高蛋白 ， 常吃身體棒！這6道開胃營養(yǎng)的家常菜 ， 大家最喜歡哪一道呢？歡迎在評論區(qū)留言 ， 說說您的看法 。
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