1、乳山生蠔養殖品種以太平洋牡蠣為主，采取筏式養殖方式 。養殖區域主要分布于西至乳山口、東至浪暖口的開闊水域內 。生蠔產業已成為乳山市漁業經濟的支柱產業之一 。
【乳山生蠔怎么吃最正確的方法 乳山生蠔】2、生蠔是一種經濟價值和營養價值都很高的貝類 ， 鮮蠣軟體（肉）中含蛋白質4.5%～4.7%，脂肪7%～10%，肝糖19%～38%，還有B族維生素和18種氨基酸 。生蠔又是可以生吃的貝類，乳山自古便有生吃蠣子活吃蝦之說 ， 沿海漁民經常在礁石上撬開牡蠣上殼，生食其肉 。生蠔還可以制成蠔油、罐頭等 。生蠔肉含鋅量極高 ， 對男性健康非常有利 ， 著名新興藥品金牡蠣 ， 其主要成分即為牡蠣提取物 。生蠔殼亦可入藥，性微寒、味咸 ， 功能潛陽、固澀、化痰軟堅，主治頭暈、自汗、盜汗、遺精、崩漏、帶下及瘰疬等癥 。

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