農歷二月十九，講究“吃4樣、忌1事、做1事”大吉大利好運氣，了解老傳統

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時光飛逝，農歷的二月寒冬已過，大地回春，春風拂面非常舒服，在二月里各種傳統風俗很多很多，在各地也有所不同。明天是農歷的二月十九，二月十九是“觀音誕” ，也就是觀音誕辰的日子，在這樣的日子里，自然少不了豐富多彩的民俗活動以及食俗文化。

在我們的生活中，各種各樣的習俗很多，了解老傳統是對于老傳統的一個重視，也是了解歷史的一個途徑。這些老傳統都是我們老百姓對于美好生活的向往，在觀音誕到來之時，講究“吃4樣，忌1事，做1事” ，大吉大利好運氣，了解老傳統。
一：吃餃子
餃子是我們的傳統美食，尤其在北方，餃子更是幸福好運的代表，在節日和節氣時，都會吃餃子。觀音誕這一日很多地方都會吃餃子，寓意大吉大利、幸福圓滿！

【豆腐餃子的做法】食材：面粉適量，豆腐少許，白菜少許，蔥末少許，姜末少許，鹽，味精，花生油。
1 ，面粉加入清水和成軟硬適中的面團，白菜剁成白菜餡捏去多余的水分放入盆中，把豆腐丁放入，加蔥末，姜末，鹽，味精，花生油拌勻。
2 ，面團拿出揉勻，揪成小劑子按扁，搟成薄薄的餃子皮，包入餡料捏緊，餃子就包好了，鍋里放入清水燒開，煮上餃子熟透，撈出即成。
二：吃藕糕
在所有的米糕中，有各種花糕，年糕，米糕等等，蓮藕糕是用藕粉做成，香甜好吃，寓意著好運連連、步步高升！

【桂花藕糕的做法】食材：藕粉適量，牛奶少許，堅果，葡萄干，玫瑰花，桂花。
1 ，藕粉放入適量的牛奶攪拌均勻，加入堅果，葡萄干，玫瑰花攪拌均勻，上鍋蒸熟，撒上桂花。
2 ，蒸好的蓮藕桂花糕稍微涼一涼，切成塊，直接上桌即成，沒有藕粉也可以用蓮藕淀粉來做。
三：吃生菜
自古以來在很多地方“觀音誕”這天有吃生菜的食俗， “生菜”諧音“生財” ，寓意人旺財也旺！

【蠔油生菜的做法】食材：生菜適量，蠔油少許，蔥絲少許，花生油少許。
1 ，生菜洗凈，放到開水中汆燙后撈出放入冷水中，撈出備用。
2 ，鍋里放入花生油，放入蔥絲炒出香味，直接把焯水的生菜倒入，加入蠔油炒勻，出鍋即成。
四：吃壽桃
在“觀音誕”這一天，吃壽桃饃是很多地方的食俗，壽桃饃是用發面做成，發面的饅頭有發發發的發財寓意，而做成壽桃饃則寓意的是長壽健康！

【壽桃饃的做法】食材：面粉適量，酵母粉少許，白糖少許，食用素色少許。
1 ，酵母粉、白糖加入溫水攪拌均勻，倒入面粉中和成軟硬適中的面團，蓋上保鮮膜靜置發酵成蜂窩狀。
2 ，拿出面團使勁揉勻揉光，分割成大小一致的面劑子，用手揉圓，整理出桃子尖尖，用刮板壓出壓痕，進行二次發酵，放入鍋里蒸25分鐘。
3 ，熟透出鍋晾涼，紅色食用色素加少許水稀釋成粉色，用刷子輕輕刷一點在桃尖尖上，即成壽桃饃。
在二月十九觀音誕忌1件事：
忌葷腥：在二月十九觀音誕這一日按照傳統除了不殺生以外，還要避免食用葷腥的食物，據老人說會影響運勢。我們在“觀音誕”這一天，盡量選擇吃清雅的素齋，祈盼能在新的一年里大吉大利好運氣。

二月十九記得做1件事：
吃素齋：在“觀音誕”這一日，按照習俗很多地方都會吃素齋，例如：豆腐、蔬菜、水果等等。這也是我們生活中的一種儀式感，也是一種祈求平安健康的方式。
峰兒話語：
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