最近想做蛋糕 ， 做蛋糕需要一些奶油，請(qǐng)問(wèn)奶油是雞蛋清打出來(lái)的嗎？蛋清打出來(lái)的奶油能直接吃嗎？奶油是雞蛋清打出來(lái)的嗎不是 。
【奶油是雞蛋清打出來(lái)的嗎為什么 奶油是雞蛋清打出來(lái)的嗎】 其實(shí)奶油并不是用蛋清打出來(lái)的，它是一種以牛奶為主要原料制成的物質(zhì)，用蛋清打發(fā)出來(lái)的東西準(zhǔn)確的說(shuō)是蛋白霜 ， 不過(guò)用蛋清打發(fā)出來(lái)的蛋白霜也是可以用于制作蛋糕的 。
如果做蛋糕需要奶油的話(huà)，可以去超市購(gòu)買(mǎi)一盒淡奶油并對(duì)它進(jìn)行打發(fā)工作，等打發(fā)之后就能得到濃郁可口的奶油香味了 。
蛋清打出來(lái)的奶油能直接吃嗎不建議 。
蛋清打出來(lái)的奶油是生的 ， 如果直接食用會(huì)有一股腥味 ， 并且蛋清打出的奶油和市面上的奶油是不一樣的，這兩者的區(qū)別很大，蛋清打出的奶油應(yīng)該叫蛋白霜，只是和奶油外面比較相似 ， 而且蛋清是無(wú)法直接做成奶油的 。
奶油可以用來(lái)干什么最常用的就是用來(lái)制作奶油蛋糕 ， 還可以制作冰淇淋 。
市面上銷(xiāo)售的奶油主要有兩種，一種是動(dòng)物奶油和植物奶油，如果用動(dòng)物奶油來(lái)制作奶油蛋糕的話(huà)，是需要放冰箱保存的 。
植物奶油也可以稱(chēng)為人造奶油，成分中是沒(méi)有一點(diǎn)奶制成分的 ， 主要以植物脂肪和植物蛋白作為主要成分 。
奶油和黃油的區(qū)別1、概念的區(qū)別 奶油大多數(shù)是從牛奶或者羊奶中提取的黃色、乳白色脂肪性半固體食品，而黃油是用牛奶加工出來(lái)的一種固態(tài)油脂 。
2、成分不同 奶油主要是脂肪和蛋白質(zhì)組成的，而黃油是由維生素、礦物質(zhì)、脂肪酸等組成 。
3、功能性不同 奶油主要的用途是用在西式料理，具有提升口感的作用，而黃油一般用于涂抹在面包上，或者在煎牛排的時(shí)候使用 。
黃油可以代替淡奶油嗎一般著急做，在家里面沒(méi)有的情況下，就可以拿來(lái)代替一下 。
黃油和奶油其實(shí)從味道上來(lái)說(shuō)也是有一定差別的，如果不是特別講究口味的話(huà) ， 那就可以用黃油來(lái)代替奶油，但是做出來(lái)的肯定沒(méi)有預(yù)期的效果那么好 。

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