1、蘿卜適量 ， 蒜末適量 ， 姜末適量，辣椒粉適量，鹽適量，味精適量，香蔥適量，糯米粉適量 。
【制作蘿卜泡菜的方法 蘿卜泡菜的制作方法】2、準(zhǔn)備好水嫩的蘿卜，洗干凈并去外皮 。控干水，然后將蘿卜切成小塊（可以依個(gè)人喜好適當(dāng)?shù)乜刂铺}卜塊的大?。?。放入適量的鹽進(jìn)行腌制，三小時(shí)之后進(jìn)行清洗、瀝干 。
3、香蔥切成碎段，姜蒜切成末，并準(zhǔn)備好辣椒粉 。然后把糯米粉加水打成糊 ， 與香蔥、姜蒜末、辣椒粉做成調(diào)味醬 。隨后，將調(diào)料放入控干水的蘿卜塊中，徹底地?cái)嚢杈鶆?。如果家里有蝦醬的話(huà) ， 可以加入適量 。
4、將腌好的蘿卜放入洗干凈并瀝干的空瓶中，放置兩到三天便可以食用了 。

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