
1、食材:低筋面粉250克,全蛋液30克,黃油200克 , 糖120克,蔓越莓干60克 , 煉乳5克 。
2、蔓越莓干切碎,用朗姆酒浸泡半小時左右,瀝干備用 。
3、黃油充分軟化,加入糖粉,攪拌均勻即可,不需要打發 。
4、拌勻狀態,分次加入全蛋液,每次攪拌均勻再加下一次 。
5、倒入蔓越莓干,拌勻 。
【蔓越莓的做法 蔓越莓的做法如何呢】6、篩入低筋面粉,拌勻 , 成為面團 。
7、把面團放入鋪了硅油紙的長條餅干模具 。包好,放入冰箱冷凍至硬,凍硬取出 。
8、切成厚約0.7CM的片,放入烤盤,放入預熱好的烤箱中層,160度,16~18分鐘,表面微金黃色出爐 。
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