1、準(zhǔn)備材料豬肉一斤左右，二八，三七肥肉都可蔥適量，（我喜歡這個(gè)味道放的多點(diǎn)）姜一大塊雞精適量醬油少許（喜歡顏色深點(diǎn)的可以多放點(diǎn)）粉條一斤左右
2、肉剁碎，蔥剁碎，姜剁碎
3、肉，蔥，姜，粉條，雞精，鹽，醬油，花椒面（五香面）放一塊攪勻 。
4、放淀粉，開(kāi)始是一袋放完攪勻（攪的過(guò)程中放適量的水）再放另一袋，（再慢慢放水，邊攪邊加水，水別太多了，多了悶子就太軟了不好定型）
5、攪完以后放一邊，去弄鍋，白菜幫子或者油紙鋪鍋篦子上，我喜歡白菜幫子，鋪的白菜 ， 把攪好的餡子倒鍋篦子上面鋪平 。
【肉悶子的家常做法 希望可以給你們帶來(lái)幫助】6、開(kāi)鍋用筷子在上面扎眼，這樣透氣好熟 。（如果鍋大的話鋪的餡薄，開(kāi)鍋25～30分鐘熟，鍋小鋪的餡子厚開(kāi)鍋以后35～40分鐘熟）都是大火，開(kāi)鍋以后火沒(méi)變

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