1、用料：咸鴨1只、姜6片、老抽2勺、生抽2勺、大蒜6瓣、料酒適量、白糖適量 。
2、首先把油燒熱，加入蒜末姜末豆瓣醬爆香 。
3、把咸鴨倒入鍋內，翻炒出香味 。
4、然后加入料酒、老抽、生抽、白糖、炒至上色入味 。
5、倒入開水沒過咸鴨肉 。
【咸鴨怎樣腌制好吃 腌制的咸鴨怎么燒好吃】6、最后大火煮38分鐘，收干湯汁即可 。

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