1、食材：鵝1只，啤酒2聽，大料適量 。
2、將鵝切成小塊；加入適量的生抽和料酒，抓勻，腌制半小時；
3、準備一些姜片、蒜頭、八角、桂皮、香葉；
4、開火，加入適量的食用油，下少量糖炒勻；
5、將鵝肉下入鍋里翻炒幾下，再下入兩聽啤酒，翻炒均勻，再加適量的生抽、料酒、鹽、雞精調味好；
6、將鍋里的食材倒入高壓鍋，壓煮；
【高壓鍋燜大鵝怎么做 高壓鍋大鵝的做法】7、大約壓煮十分鐘，再將火調為中小火，再壓煮十分鐘，就完成了 。

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