1、食材：馬齒莧200g、鵝蛋2個、油少許、蔥花少許、鹽少許、味精少許 。
2、馬齒莧去根，洗凈，放在沸水焯1分鐘，撈出切成段 。
3、鵝蛋磕入碗中，放入少許鹽，打散 。把馬齒莧段、蔥花放入蛋液中，攪勻 。
【鵝蛋怎么燒 鵝蛋怎么燒好吃】4、鍋內(nèi)放入適量油，燒熱后倒入馬齒莧鵝蛋液煎至兩面金黃 。
5、放入少許味精翻炒成塊，出鍋即可 。

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