
1、材料:大米,水,香腸,蝦干,黑木耳,蛋皮,麻油、黑胡椒、小蔥、生姜 。
2、大米洗凈,滴幾滴麻油,然后加入冷水浸泡2個小時 。
3、黑木耳事先用沸水泡開,將胡蘿卜,生姜,小蔥,香腸,黑木耳洗凈,香腸切片,黑木耳,蛋皮切絲,胡蘿卜/生姜/小蔥切成末 。
4、將姜末和香腸、蝦干放入浸泡好的米中,將砂鍋放置爐火上,大火煮開后撇去浮末,然后轉小火,維持滾開的狀態邊煮邊攪,一直煮到米融化 。
【臘味砂鍋粥怎么做 臘味砂鍋粥怎么做的】5、加入胡蘿卜丁,黑木耳絲,蛋皮絲,煮兩份鐘后關火,撒上黑胡椒粉,蔥花,淋上麻油即可 。
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