【涼拌蘋果做法大全家常 涼拌蘋果法蓮草怎么做】1、材料：菠菜200克、蘋果100克、食用菊花60克、鹽少許、水2杯 。
2、調(diào)味：幼鹽1/3茶匙、味醂/砂糖各1茶匙、木棉豆腐1件、白味噌2茶匙、白芝麻半茶匙 。
3、烚菠菜水：水2杯、鹽半茶匙、冰水2杯 。
4、木棉豆腐用大火煮滾，撈起，用布包住，用力扭毛巾擠出多馀水份，備用 。
5、蘋果去皮，將果肉切成2吋長條后放入鹽水中防變黑 。白芝麻舂碎 。
6、木棉豆腐壓碎，加入幼鹽、味醂、砂糖、白味噌、白芝麻碎，拌勻成涼拌醬 。
7、菠菜切去根部 。水下鹽，以大火烚菠菜至水滾即關(guān)火，撈起隔水 。將菠菜放入冰水浸5分鐘 。
8、將撈起的菠菜切段，擠乾水 。將菠菜和蘋果拌勻 。加入涼拌醬再攪拌，上碟，放上食用菊花即成 。

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