1、首先將我們的梅花肉給切成塊狀，然后往上放一些料酒、生姜、食鹽等作料進行腌制一段時間 。
2、在梅花肉進行腌制的時間內，我們將藕和胡蘿卜等切成塊狀以至備用 。
3、然后將蒜瓣和洋蔥放進鍋中翻炒一下，熱一下鍋 。
4、再往鍋中放入腌制好的梅花肉進行翻炒，翻炒過后加入醋、生抽、白糖等繼續翻炒 。
【燉肉藕的做法 燉肉藕的做法簡述】5、接著往炒了一遍的肉里倒入事先切好的藕片和胡蘿卜，接著翻炒，然后倒入清水煮30分鐘，蓋好鍋蓋 。
6、煮熟之后再加入食鹽和適量的胡椒粉、大蔥等細炒一下就可以出鍋，蓮藕燉肉就完成了 。

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