1、制作食材：半片鴨一只 ， 金華火腿或臘肉三到四小塊大約50g ， 胡蘿卜一根 ， 土豆一個 ， 洋蔥拳頭大的一個 ， 姜適量 。
【鴨肉火腿湯步驟 鴨肉火腿湯怎么做】2、這個湯很容易做 ， 把鴨子剁成小塊 ， 放上姜（拍一下就可以 ， 不切）在炒鍋里炒至鴨皮上的油變薄 ， 鴨肉微黃即可 ， 將鴨肉盛到放有洋蔥的砂鍋里 ， 只要鴨肉不要鍋里的油 ， 放熱水、火腿（或臘肉）、胡蘿卜開燉 ， 開鍋后把沫子打一下 ， 然后燉至湯白肉爛 ， 放土豆塊和鹽 ， 再燉十分鐘停火就ok了！
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