愛吃是蘇東坡的本性使然 ， 也是生活的調味品 。蘇軾一生多次被貶 ， 自己都曾說過“問汝平生功業，黃州惠州儋州 。”蘇軾卻并未牢騷百出 ， 反而是在吃食中尋找生活的真諦，所以蘇軾的飯桌必然是別樣的精彩 。感興趣的讀者和趣歷史小編一起來看看吧!
第一道菜東坡肉
蘇軾曾憑借《刑賞忠厚之至論》而名東京師 ， 同時得到了歐陽修的極度推崇 ， 然而性格奔放且不羈的蘇軾卻無法適應官場 。在出任湖州知州時，因為一篇《湖州謝表》導致被朝中人利用，使得被卷入烏臺詩案 。好在宋太祖趙匡胤曾定下不殺士大夫之言，這才讓蘇軾幸免于難，但死罪可免活罪難逃 ， 蘇軾因此被貶黃州 。

東坡肉
來到黃州的蘇軾并無實權，而他也是逐漸灰心意冷，無念于功名利祿 。然而這并未真正的擊垮蘇軾 ， 反而蘇軾在黃州時發現了豬肉的美味 。正如他在《豬肉頌》所言：“黃州好豬肉，價賤如泥土 。貴者不肯吃 ， 貧者不解煮，早晨起來打兩碗 ， 飽得自家君莫管 。”;蘇軾不但是自己好吃豬肉，而且以身作則影響眾人，還把烹飪豬肉的方法記載了下來，名為《食豬肉詩》 。后來蘇東坡在杭州為官時，因為政績得到百姓愛戴 。聽聞他愛吃豬肉，百姓們便送其豬肉 。然而豬肉這么多，自己吃不完就做成了東坡肉贈予百姓 ， 這也就有了東坡肉的由來 。
第二道菜羊蝎子
在被貶黃州以后，蘇軾有過東山再起的機會 。然而因為蘇軾政見不一的原因 ， 受到牽連再一次被貶至惠州 。然而惠州多好甜食，這反而給了蘇軾新的動力 。蘇軾一生多好甜食，況且惠州多有荔枝等甜食，這也讓蘇軾非但沒有受到貶官的打擊，反而是認為自己來到了天堂 。正如蘇軾所說“日啖荔枝三百顆 ， 不辭長作嶺南人 。”;這就是蘇軾被貶惠州的日常寫照 。


令蘇軾日啖三百顆的荔枝
然而并非每日有荔枝就代表蘇軾生活美滿，當時惠州屬于偏遠地區，缺醫少藥更是常態 。加上蘇軾俸祿并不高，這也使得他身邊的愛妾朝云香消玉殞 。所以在惠州的這段期間，蘇軾的生活正如平常人一樣，難以跨越貧苦病痛的這幾座大山 。不過為了重拾對生活的興趣，蘇軾再一次把精力投入在了美食的創作上 。就比如我們現在耳熟能詳的羊蝎子，就和蘇軾這段時期有關 。在蘇軾給弟弟寫的書信之中就留下了這樣一段“惠州市場寥落，商品匱乏 ， 然而每日殺一只羊 。”;不過蘇軾勢單力薄并且無力和權貴爭羊肉，因此就把目光放在了羊脊骨之上 。


蘇東坡和羊蝎子
蘇軾的做法是將羊脊骨煮透，然后用酒澆之 ， 在用火烤 。少許鹽，熟透即可食用 。當然也正是因為羊脊骨上的少許羊肉 ， 反而使得吃脊骨時平添了一番樂趣，這也為蘇軾苦悶的生活點綴了一番 。對此他還寫信告訴自己弟弟，說他終日吃羊肉，怎么能體會到骨頭的美味 。更為有趣的是，蘇軾還說自己的這種吃飯讓村里的狗都對他恨之入骨 。不過此時的蘇軾展現的卻是極為堅強的一面 ， 失去愛人苦悶日常的生活并未讓其消沉 。蘇軾反而是在極其乏悶的生活中尋找樂趣，還不忘記自嘲一番，這種精神才是最難能可貴的 。
第三道生蠔
同樣還是政見不一的問題 ， 惠州生涯結束之后，蘇軾被貶儋州 。儋州也就是如今的海南地區，在宋朝時這并不亞于是死刑 。然而蘇軾卻并不以為意，反倒是將儋州視為自己的第二故鄉，他有言“我本儋耳氏 ， 寄生西蜀州”;同時他也沒有閑著 ， 在此開辦學堂講學 。而其他還打破了宋朝創時一百多年的慣例，在其北上回歸時儋州出了一個進士 。因此儋州人們都很敬重蘇東坡，并且認為他是儋州的開化者 。
告誡兒子不可說的美食生蠔
不過儋州并不像黃州和惠州，此地壞境惡劣，更不要談能大快朵頤的吃東坡肉，烤羊蝎子了 。然而作為資深的吃貨，是不會輕易被打敗的 。蘇軾在此期間，發現了儋州的真正美味——生蠔 。蘇軾在吃過之后驚嘆不已 ， 稱為“食之甚美，未始有也 。” 。不但自己感慨，還一本正經的寫書給自己的兒子，告誡兒子萬萬不可將生蠔的秘密告訴朝中之人，不然就無法獨享美味 。當然蘇軾并不是真的擔心，而是在自己跌宕起伏的生涯之中，增添一番樂趣而已 。正如現在的年輕人一樣，報喜不報憂也是蘇軾的基調 。
美食不過是蘇軾的生活觀
蘇軾一生可謂是榮辱不驚，即使面對多次的貶黜也沒有從內心上擊潰蘇軾 。堅持自己操守的同時，又能做到修生養性 。而且蘇軾有著一雙善于發現的眼睛，正如他飯桌上的菜一樣 。豬肉在黃州不過是賤賣之物，可蘇軾卻能嘗試并且化腐朽為神奇，變成口中美食 。在惠州時吃不起羊肉 ， 蘇軾則潛心研究羊脊骨 。在儋州時無肉可吃，蘇軾卻又可以發現生蠔 。難道蘇軾真的是天生的美食家嗎?并非如此，不過蘇軾只是善于發現，并且著于細節 ， 無高低貴賤之白眼罷了 。而且蘇軾給我們留下的形象總是幽默機智，甚至讓我們忘了他的苦難一生 。我想這也正是蘇軾最為難能可貴之處，愛笑的男人即使運氣不好，但一定活的很精彩 。
【大文豪蘇軾的飯桌上可能會有哪些菜呢？】

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