1、香氣和味道：一般而言，葡萄酒的風(fēng)味會隨著陳釀時間的推移發(fā)生變化，從最初的花果香氣和味道轉(zhuǎn)向橡木桶和皮革煙草味 。對于很多葡萄酒小白來說，一開始就去購入一瓶釀造自10年前甚至更久遠時期的葡萄酒往往是不合適的，哪怕是著名的82年拉菲也可能會因為酒體厚重被嫌棄 。
2、最好是挑近幾年釀造的葡萄酒 ， 讓感官被清新的花果香氣包圍，享受葡萄酒帶來的美好體驗，然后再一步步向?qū)哟胃S富的葡萄酒挑戰(zhàn) 。
3、讀酒標辨酒品：酒瓶標簽是每一瓶葡萄酒的身份，也是帶給消費者關(guān)于產(chǎn)品的重要信息 。大部分酒莊不會花很多資源和精力去特別設(shè)計漂亮的標簽，但某些著名的酒莊會邀請世界著名的畫家來設(shè)計他們的標簽，收藏價值極其高，如Baron Philippe de Rothschild酒莊就請過畢加索設(shè)計自己酒莊的葡萄酒標簽 。
【新手買紅酒怎么挑選好酒 新手買紅酒怎么挑選好】4、不過，單看葡萄酒標簽不能判斷酒的質(zhì)量，但越詳細的標簽介紹可以帶給消費者帶來更多的信息 。通常，酒標的5個基本組成要素包括生產(chǎn)商或酒莊名（Producer/Name）、產(chǎn)區(qū)（Region）、葡萄品種或原產(chǎn)地（Variety/Appellation）、年份（Vintage/NV）和酒精含量（ABV） ， 12度最為合適新手，并非每張酒標都會完整敘述關(guān)于這瓶酒的所有信息，有時酒標上只有寥寥數(shù)語，更詳細的內(nèi)容要到反面的背貼上去尋找，比如有些國家也規(guī)定要列出健康說明，如添加了二氧化硫或蛋制品等的信息 ， 中國進口的葡萄酒則需要在原有的背貼上再貼上中文翻譯的標貼 。所以通過酒標可以初步判斷酒家有沒有謊報信息，太高價格等 。

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