1、哈密瓜的兩端，像小尾巴一樣的是瓜蒂，而另一端的小圓圈就是瓜臍 。瓜臍越小，說明哈密瓜的成熟度高，接受光照的時間長，水分充足，糖分高 。2、比較成熟的哈密瓜，網紋就比較密集，而且比較深，手感摸上去很粗糙，這樣的瓜汁水多味道甜 。3、成熟度適中的瓜 ， 一般在瓜皮外可聞到濃郁的香味，無香味或香味淡薄的則成熟度差，沒有香味或香味淡泊的，是成熟度較差的 。


哈密瓜的由來
哈密瓜是甜瓜的一個轉變 。又名雪瓜、貢瓜，是一類優良甜瓜品種，果型圓形或卵圓形，出產于新疆 。味甜，果實大，以哈密所產最為著名，故稱為哈密瓜 。因為味道甜美 。據史料記載，清朝康熙年間 ， 哈密王把甜瓜作為禮品向朝廷進貢 ， “哈密瓜”便由此得名，并成為新疆甜瓜的總稱 。


哈密瓜有哪些品種
哈密瓜分網紋皮、光皮兩種 。按成熟期分為早熟瓜、夏瓜(中熟)、冬瓜(晚熟)等品種群 。
西州蜜：淺麻綠、綠道 ， 網紋細密全，果肉橘紅，肉質細、松脆，風味好，含糖量20% 。
東湖瓜：網紋美觀 ， 味如香梨，鮮甜脆嫩，發散著誘人的奶香、果香和酒香 。
雪里紅：新疆哈密瓜研究中心育成的厚皮甜瓜，屬早中熟品種 ， 果實發育期約40天，果實橢圓形，果皮白色，偶有稀疏網紋，成熟時白里透紅 ， 果肉淺紅，肉質細嫩，松脆爽口，入口即化，口感似香梨，中心折光糖15%以上，單瓜重約2.5公斤 。
【怎么挑選哈密瓜 哈密瓜有哪些品種】伽師瓜：伽師瓜因產地在伽師縣而得名，已有1500余年的種植歷史，其品種繁多，分早、中、晚三類四季皆有達三十余種 。伽師瓜栽培歷史悠久，其形體勻稱飽滿，具有肉厚質細、香甜清脆、汁濃、皮薄、含糖量高等特點，居全疆甜瓜之首，成為國內各類瓜果中的佼佼者 。

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