【高青后胡村：開發鄉村旅游 鼓勵村民創業致富】
文/圖采訪人員張培通訊員王希雨
晨報淄博5月12日訊萬事開頭難 。如今高青縣常家鎮后胡自然村(簡稱后胡村)的村民不僅想利用黃河沿岸的旅游資源發展經濟，還希望能穩賺不賠，或許是顧慮太多，導致該村老百姓思想變得比較保守 ， 停滯不前 。為了鼓勵鄉親們努力奮斗，大膽去闖 ， 負責管理該村的胡家堡行政村黨支部書記胡永良帶領該村村民成立了經濟合作社 ， 他第一個籌資15萬，建起全村首個農家樂飯莊，為村民發展致富趟路，甘愿做第一個“吃螃蟹”的人 。
“黃河刀魚、黃河鯉魚、野菜丸子都是咱黃河沿岸的特色美味 。”每天中午至傍晚 ， 都是胡永良最忙碌的時候，他和兒子經營這個極具黃河沿岸特色的農家樂飯莊，用后胡村村民的話說，這是胡永良給該510名村民做了一個投資創業的“樣板”，只要他能把生意做好，村民們就會有計劃地加入農家樂行業，從而達到創業致富的目的 。
胡永良告訴采訪人員，自己經營的這家農家樂飯莊是后胡村合作社完成的首個創業項目 。他拿出多年積攢的10萬元用作創業資金，并騰出自家的房屋，經過改造總面積大約有200多平方米，終于開了這家農家樂飯莊 。一開始，家人是不同意的 。
“誰家的錢也不是大風刮來的，他們怕賠錢，咱就不怕嗎？萬一賠了，看你咋收?。焙懶繼寡裕背跗拮釉裨顧叭煌蹲逝┘依窒钅? ，但在其耐心開導下，妻子的思想終于開通了，也開始支持他創業 ， 令其感動 。由于啟動資金不夠，影響農家樂運轉 ， 胡永良向在城市高檔酒店當廚師的兒子胡恒春求助 。
有著多年餐飲從業經驗的胡恒春認為父親的決定是正確的，應該堅持把農家樂項目做起來 。于是他通過銀行貸款5萬元 ， 湊足了啟動資金，終于使后胡村第一家農家樂飯莊正常運營 。這也為了增強村民們創業的信心 。胡恒春用心研究菜品、制作菜譜、豐富備菜，讓游客能品嘗到最具黃河沿岸特色的農家美食 。
客人從無到有，由少變多，經過一段時間的經營 ， 前來就餐的游客越來越多，后胡村農家樂飯莊的生意變得紅火起來 。
“終于看到勝利的曙光 ， 我希望帶領鄉親們共同致富 。”胡永良說，后胡村地理位置優越，毗鄰高青天鵝湖國際溫泉慢城和黃河安瀾灣景區，最近五年來，隨著人們生活水平的提高和對休閑旅游需求的增多，這里成了城里人生態旅游和休閑的好地方 。從2023年底開始，在常家鎮黨委、政府和管區的重視支持以及淄博市派鄉村振興服務隊高青三隊的積極幫助下，該村的合作社將主要依托周邊旅游資源，帶動發展餐飲、住宿、農產品加工等第三產業 。機遇來了，政策優越，關鍵是需要村民們振作起來，大膽拼搏，努力創業，只有這樣才能早日發家致富，實現鄉村振興 。
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