板栗是很多人都愛吃的堅果 ， 但是在食用板栗的過程中常常會發生很多問題 。必須采摘下來新鮮的板栗果實，它的殼和里面的毛皮是非常難剝的 。
因此很多朋友寧愿吃外面的糖炒板栗也不愿意吃新鮮的 ， 其實新鮮的板栗更加甜脆 。
新鮮板栗怎么快速去殼剝皮?



1、煮熟
板栗清洗干凈，擦干水分 。在每一顆板栗的背上 ， 切上一刀 。蒸鍋內放水，冷水上鍋，大火燒開后轉中火蒸30分鐘左右 。在蒸煮過程中，栗子自然開口 ， 自動與皮分離開來 。
2、開水燙
首先把板栗頂端的外皮用刀切去一層，然后鍋內燒水 。把板栗焯一下水 ， 不要等水開才下鍋 。而是鍋邊冒氣泡了就可以下鍋了 ， 加少許鹽，這樣不斷攪動板栗，均勻受熱 。
【粟子除殼有那些最好的方法 粟子怎么去殼快速又方便】因為我們把板栗的頂端開了一個口子了 ， 所以熱水會進入板栗的內皮 ， 不要煮太久，水燒開就可以撈出了 。
撈出后用冷水過涼，熱脹冷縮的作用 。板栗外殼和內皮就會快速地和果肉分離開，這樣剝皮就輕松多了，而且板栗的外殼經過焯水變得很軟，輕輕一剝就掉下來了 。
3、對半切
將板栗對半切開，去掉外殼 ， 用開水泡五分鐘 。很容易去皮，將買來的生栗子用剪刀把外殼剪開 。放在微波爐中高溫加熱30秒 ， 里面一層衣和肉即會自動脫離 。



新鮮板栗的長期保存最有效方法
1、冷藏
新鮮的板栗可以將它清洗干凈后放置在外面將表面的水分晾干，再用保鮮袋或者保鮮膜裝入，并且將袋口或者盒口進行密封 ， 然后放置在冰箱的冷藏層內 ， 這樣的方法可以將新鮮的板栗保存一個月左右并且不變質 。
2、通風保存
在保存的時候 ， 我們可以先將新鮮的板栗放置在比較通風的環境下進行晾曬 。
等到兩天過后，再找一個比較通透，透氣性比較好的布袋 。將板栗裝入袋中，再將布袋放置在比較陰涼的地方，便可以達到儲存的作用 。儲存時間能達到四五個月左右 。

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