要說到人參，那絕對是藥材屆的扛把子，學生會主席級別的存在 。從古至今，人參在藥材中的地位從未被撼動 。說它是百草之王也毫不為過 。
食用人參有“大補元氣、扶正固本、益肺補脾、益智安神”的神奇功效 。南方人喜愛在煲湯的時候加點人參，營養豐富 。干人參切片，開水沖泡飲用 ， 能很好地補氣養血 。
用人參泡酒也是極好的，酒乃百藥之長 ， 當酒與人參結合到一起，藥借酒力、酒助藥勢 ， 能達到事半功倍的效果 。人參泡酒怎么泡 配方比例怎么控制，白酒怎么選擇，都須注意 。

人參泡酒方法
人參種類極多，在我國各地都有廣泛分布 ， 更有很多是人工種植，靠肥料催起來的，統稱為園子參 ， 雖然個大好看，但藥效一般，價格也比較便宜 ， 年份短的園子參兩塊錢能買一兩棵，基本沒什么功效，燉菜煲湯放上兩根兒，可以當蘿卜吃，想必功效也跟蘿卜相當 。
年份久一點的園子參，效果還是有一些的 。藥效最好的，就是真正的野生人參了，一般個子不大，瘦小細長，根須發達 ， 年份越久，人參頂端的蘆頭就越長，可以根據蘆頭長短判斷人參的年份 。
當然，年份越久價格越貴 ， 藥效就越高 。普通家庭泡酒，建議選用8~15年的野生人參，價格大概在80~150元/棵左右 。


人參的功效與作用
人參泡酒一定要選用無添加的純糧食酒 ， 不要使用便宜的酒精勾兌酒，玻璃或陶罐容器最佳 ， 禁止使用塑料桶和金屬器皿泡酒，高度白酒是具有腐蝕性的，長期浸泡必然會將容器里的有害物質腐蝕到酒里，很不安全 。
市面上真正無添加的純糧食酒并不好找 ， 很多打著糧食酒的旗號賣著食用酒精勾兌酒 。
筆者使用的是京東購買的一款谷養康泡酒專用酒，清香型的純糧食酒，最值得推薦的是包裝 ， 非常的貼心，玻璃瓶子做成了泡酒罐的樣式，預留了足夠的空間用來放藥材 ， 非常省事兒 。


谷養康糧食酒泡酒專用酒
人參泡酒配方 人參泡酒制作方法
泡酒配方：野生人參1棵 枸杞150克 大棗10顆 谷養康泡酒5000ml
制作方法：將野人參洗凈，甩干水，同枸杞、大棗一并置入酒中，加蓋密封7天即成 。
功效作用：補血補氣、固本培元、寧心安神、溫補腎陽 。
服用方法：佐餐服用，每日2次，每次20毫升


人參枸杞泡酒
【鮮人參泡酒的泡法及比例 新鮮人參泡酒的最佳配方】這個是比較常用的人參泡酒配方，配伍的枸杞跟大棗也很好找，一般家里都有 ， 泡酒很方便，一定要堅持飲用，短期看不出效果，長期堅持下去，益處多多 。

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