1、在鍋內(nèi)放入黃油和水，鹽，砂糖加熱，并用打蛋器攪拌，黃油全部融化后，轉(zhuǎn)小火加入面粉 。
2、用力攪拌大約5分鐘左右 ， 鍋底有薄膜出現(xiàn)時關(guān)火 。
【好吃又簡單的泡芙蛋糕 好吃又簡單的泡芙】3、在鍋內(nèi)還有余熱時，放入1/3打散的雞蛋，用打蛋器迅速攪拌，攪拌均勻之后，將剩余的雞蛋液也全部投入鍋內(nèi)，并攪拌均勻 。
4、攪拌至成糊狀時，就可放入裱花袋，在墊上烤箱紙的烤盤上擠壓成一個個圓球狀 。
5、手指上稍微蘸水后撫平擠壓出來的尖頭 。然后用噴霧器在表面都均勻的噴上一層水霧 。
6、用烤箱200度烤20分鐘接著用160度烤15分鐘就可以了 。取出，待涼 。

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