【茄子汁的調法 茄子料汁的做法】

1、茄子切段，長短都可以，我切得有6厘米左右，在改刀切成小方條狀 。
2、用蒸鍋茄子蒸熟，水開后蒸5分鐘即可 。
3、小香蔥切段 ， 加上切碎的紅辣椒，在放入花椒面，用燒沸的油澆燙 。
4、在放入醋、醬油 ， 糖，攪拌均勻 。
5、拌好的調料之澆在茄子條上即可 。

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