【爆炒紅薯葉怎么炒好吃又簡單 爆炒紅薯葉怎么炒好吃】

1、新鮮的紅薯葉買來后，葉柄和葉子分開，淘洗干凈后，備用 。
2、鍋里燒熱水，水開后，加入葉柄，翻弄一下 ， 繼續(xù)加熱，直到葉柄變軟，熟了，撈出 。再放入葉子，葉子軟后，撈出 。
3、葉柄切成2厘米長，葉子稍微切幾刀 。
4、把蔥姜蒜辣椒洗凈 ， 切碎，備用 。
5、鍋加熱，依次放入適量的油、花椒、八角，蔥姜蒜辣椒，爆香 。
6、鍋里倒入切好的葉柄和葉子，加入適量的鹽、醬油、醋，稍加翻炒，關(guān)火，裝盤 。

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