1、肉用清水浸泡4小時(shí)以泡出多余血水；
2、將調(diào)料用料包包好備用；
3、五花肉熱水下鍋，撇凈少量浮沫；
4、下入所有調(diào)料（鹽分兩次放，開始時(shí)2克，燉煮1個(gè)半小時(shí)后放剩余的）；
5、轉(zhuǎn)小火燉煮約2小時(shí)左右；
6、燉煮軟爛入味制作完成；
7、面粉加酵母泡打粉鹽混合均勻后加入溫水；
8、揉制成表皮光滑的面團(tuán)后醒發(fā)約1小時(shí)（表面蓋濕布或保鮮膜）；
9、醒發(fā)至面團(tuán)一般大左右；
10、表面刷少許油松弛15分鐘；
11、將松弛好的面團(tuán)搓成長條；
12、用搟面杖搟開；
13、將面片對(duì)折；
14、從一側(cè)卷起；
15、將收尾壓在下面制成餅坯；
16、將做好的餅坯松弛10分鐘；
【做肉夾饃怎么做才好吃竅門 做肉夾饃怎么做才好吃】17、將餅坯搟成圓形薄片；
18、干鍋下入餅坯，每面各烙2分鐘左右顏色；
19、將烙好的饃放在烤網(wǎng)上，入烤箱烘烤10分鐘左右取出（200度上下火中層）；
20、夾入做好的饃中制作完成 。

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