江西縣城一家三口的午飯，兩葷兩素，15分鐘搞定，網(wǎng)友：是個(gè)狠人食材|胡蘿卜|毛豆

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為了能夠早點(diǎn)吃午餐，留住充分的時(shí)間進(jìn)行午休，我們家吃午飯都非常準(zhǔn)時(shí) ，每天中午十二點(diǎn)雷打不動(dòng)吃午飯的時(shí)間。
現(xiàn)在江西天氣太炎熱了，廚房又沒(méi)有空調(diào)風(fēng)扇，在廚房待個(gè)十分就讓人大汗淋漓，為此我在廚房做飯都是講究“快準(zhǔn)狠” ，以最快的速度完成烹飪。

作為江西縣城的一家三口，生活比較簡(jiǎn)單，午飯也是如此，兩葷兩素， 15分鐘搞定，一家人吃的都很開(kāi)心。
網(wǎng)友們看后紛紛表示：“這是個(gè)狠人， 15 分鐘就能做出這么美味的飯菜！”其實(shí) ，只要掌握了正確的烹飪方法和技巧，就能在短時(shí)間內(nèi)做出美味可口的飯菜。
到底這頓兩葷兩素的午飯如何快速搞定？一起來(lái)看看吧。
第一道菜：青椒炒肉
所需食材：
青椒5個(gè) ，豬肉 200克，姜蒜適量，生抽、老抽、料酒、鹽、紅薯粉、雞精適量。
做法步驟：
1. 將豬肉洗凈切薄片，放入碗中，加入適量的鹽，生抽、老抽、料酒、紅薯粉攪拌均勻，腌制3分鐘左右。
2. 將青椒洗凈去籽，然后切成滾刀塊備用，蒜頭切碎，生姜切片備用。
3. 熱鍋涼油，放入生姜，加入腌制好的肉片煸炒至變色，盛出備用。
4. 鍋中留底油，放入蒜末煸炒出香味。
5. 放入青椒片大火翻炒均勻。
6. 加入炒好的肉片繼續(xù)翻炒。
7. 加入適量的鹽、雞精進(jìn)行調(diào)味，翻炒均勻快速出鍋。
第二道菜：佛手瓜炒肉
所需食材：
佛手瓜1個(gè) ，豬肉150克，姜適量，味極鮮、料酒、鹽、雞精適量。
做法步驟：
1. 將豬肉洗凈切片狀，肥肉單獨(dú)放，將瘦肉放入碗中，加入適量的鹽，味極鮮、料酒、淀粉，攪拌均勻，腌制3分鐘左右。
2. 將佛手瓜洗凈切成片狀，生姜切片備用。
3. 熱鍋涼油，放入生姜片，加入肥肉，小火慢煎。
4. 將肥肉煎制兩面金黃色，出油脂后，將肥肉撈出。
5. 鍋中留底油，下入生姜片，放入腌制好的肉片，大火煸炒至變色，盛出備用。
6. 放入佛手瓜翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽、味極鮮快速翻炒入味。
8. 加入適量清水，大火收汁翻炒均勻即可出鍋。
第三道菜：胡蘿卜炒毛豆
所需食材：
胡蘿卜1根，毛豆350克，蒜頭適量，生抽、鹽、雞精適量。
做法步驟：
1. 將胡蘿卜洗凈去皮，切成小粒狀備用。
2. 將毛豆去皮，洗凈備用。
【江西縣城一家三口的午飯，兩葷兩素，15分鐘搞定，網(wǎng)友：是個(gè)狠人】3. 將毛豆和胡蘿卜粒一起放入電飯鍋中，跟米飯一起煮熟備用。
4. 熱鍋涼油，放入蒜末煸炒出香味。
5. 放入胡蘿卜粒和毛豆，大火爆炒。
6. 加入適量的生抽、鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。
第四道菜：清炒莧菜
所需食材：莧菜500克，蒜適量，鹽、蠔油適量
烹飪步驟：
1. 將莧菜洗凈，去掉老舊葉子，瀝干水分備用。
2. 蒜切末備用。
3. 鍋中放油，放入蒜末煸炒出香味。
4. 放入莧菜，大火翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽、蠔油、雞精調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。
一家三口的午飯，兩葷兩素， 15分鐘便搞定了，雖然食材很普通，菜品數(shù)量也并不多，但是對(duì)于一家三口而言，吃4個(gè)菜已經(jīng)綽綽有余了。
雖然飯菜搭配簡(jiǎn)單，但是菜品味道還是很不錯(cuò)的，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，讓人食欲大增。
對(duì)此，你是怎么看待的呢？
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