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【不可錯過的7道“下酒菜”，做法簡單但味道超級棒，男人的最愛】不可錯過的7道“下酒菜” ， 做法簡單但味道超級棒 ， 男人的最愛
一、【香辣掌中寶】
準備食材：掌中寶、線椒、蒜蓉辣醬、蠔油、鹽
具體做法：
1. 掌中寶先焯水煮熟 ， 下鍋炒掌中寶 ， 加入蒜蓉辣醬 ， 蠔油 ， 鹽翻炒均勻 。
2. 加入青椒翻炒出清香味 ， 繼續翻炒入味即可出鍋裝盤 。
二、【酒鬼花生】
這個酒鬼花生香辣酥脆 ， 非常可口 ， 下酒必備 ， 自己在家做干凈又衛生 。
準備食材：花生米、紅花椒、干辣椒、白酒、鹽、糖
具體做法：
1. 花生米500克 ， 放入烤箱120度烤10分 ， 拿出放涼后脫去花生衣 ， 用涼水浸泡20分鐘后撈起瀝干水份 ， 裝進密封袋再放冰箱冷凍4小時 。
2. 紅花椒40克用清水浸泡10分鐘后 ， 撈出瀝干水份備用 ， 干辣椒50克用清水浸泡10分鐘后瀝干水份 ， 剪成條狀備用 。
3. 3成油溫倒入花生（不用解凍） ， 大火炸5分鐘左右 ， 轉小火炸至微黃色（大概8分鐘左右） ， 撈出放涼 。
4. 鍋留底油倒入干辣椒、紅花椒炒出香味 ， 倒入花生米 ， 加入鹽粉1匙、砂糖1匙、白酒2匙 ， 大火翻炒均勻 ， 出鍋放涼就可以了～
三、【香煎五花肉】
這道香煎五花肉外酥里嫩 ， 香酥可口 ， 一口一塊嘎嘎的香 ， 濃濃的燒烤味 ， 香而不膩 ， 味道真的不輸于烤肉店 ， 焦香美味 ， 一上桌就秒光！全家人吃完都贊不絕口！
準備食材：五花肉、白芝麻、料酒、生抽、燒烤料、淀粉
具體做法：
四、【香辣雞翅】
香菜配雞翅真的香到無語！雞翅外焦里嫩 ， 裹上滿滿一層香菜！口感豐富 ， 下酒必備！
準備食材：雞翅、蔥、姜、小米辣、蒜末、料酒、胡椒粉、生抽、蠔油、老抽、香菜
具體做法：
雞翅的腌制：雞翅對半切開加蔥、姜、1勺料酒、1勺生抽、少許老抽、半勺蠔油、少許胡椒粉、1勺淀粉抓勻腌制20分鐘備用 。
五、【涼拌豬耳】
涼拌豬耳朵這樣做 ， 爽脆又好吃 ， 香辣開胃 ， 下酒下飯 。
準備食材：豬耳朵、蔥蒜末、小米辣、辣椒粉、芝麻、生抽、蠔油、醋、鹽、白糖、干辣椒、姜、花椒、八角、料酒、老抽、香菜
具體做法：
六、【椒鹽魷魚】
這道椒鹽魷魚吃一口就停不下來 ， 真的太好吃了！魷魚裹上淀粉 ， 炸的焦焦脆脆 ， 外殼香辣酥脆 ， 里邊鮮嫩Q彈 ， 椒鹽味濃郁 ， 喜歡的家人一定要試試！
準備食材：魷魚、青椒、干辣椒、雞蛋、淀粉、椒鹽粉
具體做法：
七、【香辣蒜泥雞爪】
香辣蒜泥雞爪 ， 簡直太好啃了！做法簡單 ， 只要花20多分鐘香噴噴的雞爪就出鍋啦！大人小孩都愛吃！
準備食材：雞爪、蔥、姜、料酒、小米辣、蒜泥、生抽、蠔油、老抽
具體做法：
今天的文章就跟大家分享到這里 ， 喜歡的家人趕緊試試吧~感謝您的閱讀和支持 ， 記得點贊、收藏、關注哦 ， 每天跟大家分享美味又好吃的家常菜譜 ， 我們下期見！
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