1、涼拌海蜇：取海蜇皮，放入清水浸泡 4－8小時，再充分洗除，而后切成細絲，用冷開水洗滌 1－2次，放在盆內，加入適量的醬油、醋、白糖、麻油和少許味精調味，充分拌勻，即可食用 。其特點是：佐餐酒肴 ， 清涼可口 。
2、番茄海蜇：燒熱菜鍋放素油 ， 將經過浸泡、充分洗漂干凈、切成片狀的海蜇倒入鍋內后，加少許姜末、糖、黃酒、蔥末和適量醬油調味、除腥 ， 而后，添加已洗凈切成片狀的番茄（或番茄醬） ， 旺火快炒 3－4秒，再加濕淀粉少量，拌均勻 。待汁稠濃時，即可食用 。具有清香味濃、營養豐富的特點 。
3、甜酸海蜇：將洗凈的黃瓜、蘿卜等切成條狀或小塊（數量約為海蜇的 25％左右），用少量精鹽搓一下，脫除水分，再用水沖洗 1－2次，瀝去水分，放在糖醋里浸 1－2小時 。取出與糖醋、黃瓜、蘿卜一起倒入熱鍋內，用旺火快炒片刻，最后加濕淀粉成糊狀，起鍋即成 。口味清涼，老少皆宜 。
【海蜇皮怎么做才能好吃呢 海蜇皮怎么做才能好吃】4、松脆海蜇皮：先把海蜇皮放在清水中充分浸透，洗除其異味、雜物，置于盆內，用開水沖泡，使面積縮?。穸仍黽?。取出切成絲，用冷開水沖洗一兩次，放入盆內 ， 加入適量醬油、醋、白糖、姜末、少許麻油以及蔥、蒜等調味品，充分拌勻后食用 。

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