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你喜歡吃面包嗎？
你喜歡吃甜面包還是咸面包？
說實話 ， 很多在國人看來挺甜的面包在美國人看來通常都是“不怎么甜” 。 這是因為 ， 在美國本土 ， 他們的面包真的就很甜 ， 而他們已經習以為常了 。
那么 ， 為什么美國的面包這么甜呢？
首先 ， 我們必須知道的是 ， 有這個想法的并不只是我們 ， 就連很多歐洲人都是這么認為的 。
我們可以直接拿美國面包和英國面包來做比較 。
其實兩者的差別是很大的 。 當很多英國人（或者說歐洲人）看到美國超市貨架上的面包 ， 可能都會感到困惑和迷茫 。
這是因為很多美國品牌的面包都含有大量高果糖玉米糖漿和各種化學物質 ， 包括知名的殺手面包和奇跡面包 。
這樣的面包就非常甜 ， 糖分也非常高 ， 而且由于添加了防腐劑 ， 保質期也非常長 。 對于美國以外的很多人來說 ， 這種面包的味道很奇怪 ， 而且會讓人無法接受 。
把美國面包進口到歐洲部分地區 ， 很容易出現法律層面的問題 。 比如 ， 在愛爾蘭 ， 法院就裁定了賽百味的面包在法律上根本不屬于面包 。
這是因為面包里添加了大量糖 ， 這種類型的面包在愛爾蘭是被當做糖果 。
那么 ， 英國以及其他歐洲的面包怎么樣呢？
在美國以外的其他西方國家 ， 普通白面包和全麥面包幾乎是不含糖的 。
在美國你想要找不含糖的面包可能會很難 ， 但是在包括英國在內的歐洲國家 ， 無論是當地的面包店還是超市的面包區 ， 不含糖的面包都是標配 。
事實上 ， 不僅是面包 ， 很多普通美國食品中都含有大量的高果糖玉米糖漿 。
美國人對甜食的喜愛特別明顯 ， 就像上文提到的一樣 ， 白面包甚至一些全麥面包也是含糖的 。
一些品牌添加了大量的糖 ， 以至于一條面包所含的熱量比一塊士力架還要高 ， 而糖的含量也是差不多 ， 甚至有過之而無不及 。
會出現這種情況的一部分原因在于美國人使用面包的方式 。
比如三明治 ， 美國人更喜歡甜味的而不是咸味的 ， 他們會在三明治上加花生醬、果凍等配料 。
而歐洲人則更喜歡咸味三明治 ， 搭配奶酪、肉片、蔬菜和橄欖油等食用 。
因此 ， 美國人更喜歡甜味面包 ， 歐洲人更喜歡咸味面包 。
有研究者比較了美式面包和英式面包的配料差異 ， 結論更加明顯了 。
英式面包的原料包括：
小麥粉、水、酵母、鹽、大豆粉、發酵小麥粉、植物脂肪、由植物油制成的乳化劑（E472e、E471）、面粉處理劑（維生素C）等 。
美式面包的原料包括：
強化漂白面粉【小麥粉、麥芽大麥粉、煙酸、鐵、硝酸硫胺素（維生素 B1）、核黃素（維生素 B2）和葉酸）】、脫脂奶、高果糖玉米糖漿、酵母、黃油、鹽、小麥面筋、酵母營養成分【磷酸一鈣、硫酸鈣、硫酸銨、玉米淀粉、丙酸鈣（防腐劑）】、大豆卵磷脂、大豆粉 。
此外 ， 美式面包可能包含以下這些成分的兩種：硬脂酰乳酸鈉、單甘油酯和雙甘油酯、過氧化鈣、酶、抗壞血酸、偶氮二甲酰胺 。
是不是感覺很復雜 ， 根本看不懂？只能說 ， 全是科技與狠活 。
那么美國面包里總是含糖嗎？答案是肯定的 ， 絕大多數美國面包都含糖 。 在大多數品牌的切片白面包中 ， 每兩片面包至少含有三克糖 。
然而 ， 這通常只是最低限度 ， 因為有些品牌的面包中含有大量的糖 。 就像上文提到的那樣 ， 普通美國面包的含糖量比士力架還要高 。 而這里只是一個平均水平 ， 也就是說有些可能要更高 。
美國商店貨架上甜面包占主導地位 ， 想要在這里找到相對健康的面包是很難的 。 最安全的選擇 ， 那就是自己制作 。
如果你還是想要去購買的話 ， 那么可以前往非連鎖的商店或者信任的面包店 。 但即便是這些商店 ， 你也很難找到不含糖的普通白面包 ， 你能選擇的往往只有全麥面包 。
以上就是美國面包的“甜蜜”真相~
你對此有什么看法呢？
【為什么美國面包特別甜？揭開美國面包的“甜蜜”真相】
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