1、大雞腿洗干凈，不愛吃吃雞皮所以去掉了，用刀劃口正反面，涼水下鍋倒入料酒煮出血沫，撈出備用 。
2、放入蔥，姜片，生抽，老抽，鹽腌制1小時左右 。
3、倒油小火放入冰糖，放入花椒，辣椒，桂皮，八角 ， 大料，蒜片開始炒 ， 放入腌制的雞腿來回翻炒，倒入腌制后的汁，倒入開水，燉大概1小時左右，收汁 。
【雞腿做法怎么做好吃 雞腿這樣做的做法】4、開吃 ， 美味 。
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