1、黑芝麻炒熟，碾碎，拌上豬油、白砂糖，三者比例大致為2：1：2；
2、適量糯米粉加水和成團；
3、以軟硬適中、不粘手為好 ， 揉搓成長條，用刀成小塊；
4、將小塊糯米團逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入；
5、用手指將窩口逐漸捏攏 ， 再放在掌心中輕輕搓圓；
6、包好后有如山楂大?。?
【黑芝麻餡湯圓的做法及配方 黑芝麻餡湯圓的做法】7、燒水至沸，包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用 。

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