火龍果慕斯蛋糕做法：
1、準備食材：主料：火龍果300克；白砂糖80克；戚風蛋糕8寸1個 。輔料：淡奶油300克；吉利丁片三片；純凈水適量 。
2、吉利丁片提前用冰水泡軟 。
3、火龍果用榨汁機打成泥，加入細砂糖隔水加入至糖溶化 。
4、淡奶油用打蛋器打至六七分發 。
5、淡奶油里加入火龍果泥攪拌均勻 。
6、戚風蛋糕切成三片，用剪子把第二片和第三片剪成比第一片要小 。取一片放入模具倒入一層慕斯陷 。
7、再鋪第二層蛋糕和慕斯陷 。
8、最后把第三片蛋糕片放里，把剩下的慕斯餡全倒入 ， 表面抹平 。放冰箱冷藏四個小時用吹風機四周吹一下好脫模 。
【火龍果慕斯蛋糕的做法 火龍果慕斯蛋糕做法】9、可以任意裝飾一下蛋糕 。

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