1、食材：鱈魚1塊、蔥適量、料酒適量、姜適量、醬油適量、鹽適量、花椒末適量、蒸魚豉油適量 。
【清蒸鱈魚怎么做好吃又簡單還沒腥味 清蒸鱈魚怎么做好吃又簡單】2、將鱈魚在常溫下化凍 ， 然后用水清洗一下，瀝干水備用 。
3、蔥切段，姜切絲（蒸鱈魚時使用）和片（腌制鱈魚時使用）備用 。
4、將鱈魚放到一個盤子里，放上姜片、鹽、料酒腌制5風中左右，期間要上下翻一下，讓鱈魚可以更好的入味 。
5、將鱈魚拿出來放入另一塊干凈的盤子里，放蔥、姜絲、鹽、料酒、醬油 ， 上鍋蒸（鍋里要提前將水燒開）8分鐘就可以了 。
6、蒸好后不要馬上打開，要關火再等3分鐘左右再打開 。
7、出鍋后 ， 熱鍋燒點熱油，淋在蒸好的鱈魚上，再淋點蒸魚豉油在上面，這樣就大功告成了 。

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