天熱兒子上班辛苦，爸爸下廚做了4道菜犒勞，網(wǎng)友：妥妥地父愛家常菜

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天熱兒子上班辛苦，爸爸下廚做了4道菜犒勞，網(wǎng)友：妥妥地父愛

曬曬我家寶爸犒勞大兒子的晚餐：鹵豬蹄豬頭肉+蒸雞腿脆皮腸+苦瓜青椒攤雞蛋+小酥肉燒冬瓜+米飯。
不得不說，寶爸這一桌飯菜做得確實挺好，有葷有素，這四道菜成本約85塊。貴了點的也就是豬蹄和豬頭肉，寶爸說這兩樣花了60多。
當我把這一桌晚餐往外一曬，網(wǎng)友們紛紛點贊：菜好，爸爸更好。也有的說：在30多度的廚房“蒸桑拿” ，這可是妥妥的父愛。

苦瓜青椒攤雞蛋。家里有不愛吃青椒的，也有不愛吃苦瓜的，但共同點是對攤雞蛋百吃不厭。于是晚餐的時候，寶爸就把青椒和苦瓜切碎后攤到雞蛋里，辦法不錯，味道也挺好，兒子更是喜歡，自己吃了一多半。
需要的食材：雞蛋4個，苦瓜1根，青椒1個
做法：
1 ，把食材都清洗干凈。苦瓜去瓤去籽后切碎，再把青椒去籽切碎，共入一盆
2 ，磕入雞蛋，加入蔥花，加鹽調味，用筷子攪散
3 ，炒鍋里加植物油燒熱，倒入菜蛋液，攤勻。轉中小火，煎至兩面微黃，熟透，即可出鍋

鹵豬蹄和豬頭肉。夏季天熱，鹵點肉菜太合適了，解饞增加營養(yǎng) 。這是寶爸犒勞兒子的葷菜，廚房太熱，人家用電飯煲鹵的，顏色挺好，也挺入味，爺倆就著小啤酒，又吃美了！
需要準備的食材：豬蹄2個，豬頭肉1大塊
【天熱兒子上班辛苦，爸爸下廚做了4道菜犒勞，網(wǎng)友：妥妥地父愛】做法：
1 ，把豬蹄浸泡去血水，再把豬頭肉刮洗干凈。然后把這兩樣下鍋焯水，撈出待用
2 ，做糖色水。炒鍋里加植物油，放入1大把冰糖炒糖色。炒到糖融化到密集小泡不斷鼓起，倒入2碗清水攪勻，燒開后倒入電飯煲里
3 ，把豬蹄和豬頭肉下入電飯煲里，倒入糖色水，再倒入和食材齊平的開水。加入蔥姜、八角、花椒、桂皮、香葉、醬油、料酒、鹽、腐乳汁
4 ，飯煲設置蒸煮功能，鹵1個多小時即可關火，中途如果豬頭肉軟爛合適了就先撈出。中途嘗一下湯的咸淡，有點咸了，就是剛剛好。豬蹄和豬頭肉關火后即可打開鍋蓋，涼透后取出，或掰或切都可以

蒸雞腿和脆皮腸。看著這兩樣我直想笑，這咋像兒童餐呢！一問才知道是做了兩份，一份是大兒子的，一份是小兒子的，小兒子那一份已經(jīng)端走吃去了。脆皮腸是前些日子豬肉便宜的時候，我自己灌的，做了不少，冷凍儲存著，啥時候想吃直接蒸透即可。
需要準備的食材：雞腿2個，冷凍脆皮腸4小根
做法：
1 ，把雞腿洗凈，在肉厚的地方打上花刀，抹上少許鹽，放上姜片搓一搓
2 ，把姜片墊在盤子底部，碼上雞腿。開水上鍋蒸22分鐘。上鍋的時候把脆皮腸放在屜上同蒸
3 ，到時間后，把雞腿端出，控去汁即可上桌

小酥肉燒冬瓜。夏季最應該常吃的菜就是冬瓜，但是做得太清淡了孩子們不喜歡，于是燒的時候寶爸抓入一把小酥肉，不光看著有食欲，味道還特好。
需要準備的食材：小酥肉1大把，冬瓜1大塊，香菜少許，蝦皮1小把
做法：
1 ，把冬瓜去皮去瓤，洗凈后切成塊。香菜洗凈后切成段
2 ，炒鍋里加植物油，放入1小把蝦皮和蔥姜，炒到微黃。倒入冬瓜，加入和冬瓜齊平的清水，加鹽調味
3 ，大火燒開后轉中火燒，中途翻面。菜湯剩一半的時候把小酥肉鋪在上面，不要翻動，以免酥肉脫糊
4 ，菜湯到一少半的時候，放入香菜段，翻拌一兩下，關火出鍋
感謝閱讀！美食就是家的味道，有愛才能做得更好。我是寶媽小廚，感謝大家的支持與關注，與鍋碗瓢盆交手多年，用最簡單的食材做出最美的味道！喜歡三五好友相聚，鼓搗一些拿手好菜，也會分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面點，湯羹、節(jié)氣民俗。喜歡我的文章可以動動你的小手分享出去，歡迎常來哦，我在這里等你。原創(chuàng)文章，碼字不易，禁止盜用。
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