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芒種節氣來臨以后 ， 氣溫會越來越高 ， 而雨季將要來臨 ， 這個時候人的消耗變大 ， 加上這個時候各行各業都會進入完成半年目標的沖刺期 ， 所以這個季節是人們比較忙碌的時候 ， 因此民間素有在芒種到來要多吃“長力氣”食物的習俗 。
榴蓮作為進口水果因為其特殊的味道受到很多人的喜愛 ， 但是作為熱性水果 ， 在氣溫升高的芒種時節顯然不太適合食用 ， 除了容易上火以外 ， 跋涉那么遠的路程來到國內的榴蓮也容易腐壞 。
羊肉也是大家比較喜歡的肉類 ， 不過進入到芒種時節 ， 正是端午節之前 ， 大家吃溫熱性的糯米粽子比較多 ， 因此這個時候再吃羊肉就顯得有些不合適 ， 所以這個時候還是少吃為好 。
明日芒種 ， 建議大家：少吃榴蓮和羊肉 ， 多吃4樣 ， 強壯身體好度夏 。
1、豆角豆角是芒種時節的時令 菜 ， 這個季節的豆角正是剛上市鮮嫩的時候 ， 而豆角中含有豐富的植物蛋白和多種微量元素 ， 剛上市大家還沒有吃夠 ， 因此正是可以多吃一些的時候 。
推薦菜譜：月牙骨土豆燉豆角
1.豆角摘洗干凈后掰成段 ， 土豆去皮后切成滾刀塊 ， 月牙骨剁成小塊后清洗干凈 。
2.洗凈的月牙骨涼水入鍋 ， 鍋中滴幾滴料酒 ， 水開后撇凈浮沫 ， 把月牙骨撈出來沖洗干凈 。
3.鍋中入油下入冰糖炒出糖色 ， 把瀝干水分的月牙骨入鍋翻炒均勻 ， 加入一瓣八角和蔥姜蒜炒出香味 ， 然后烹入料酒和一品鮮醬油炒香 。
4.鍋中下入摘洗好的豆角 ， 跟月牙骨一起炒勻 ， 然后倒入開水 ， 大火燒開后轉小火慢燉 。
5.燉至月牙骨用筷子能夠插透時 ， 下入土豆塊 ， 然后加入鹽、胡椒粉和蠔油調味 ， 繼續燉煮至土豆軟爛 ， 開大火收濃湯汁后即可出鍋享用 。
2、韭苔芒種時節正是韭菜躥苔開花的時節 ， 這個時候韭菜的精華都積蓄在韭菜苔中 ， 作為有著“還陽草”美譽的韭菜苔 ， 這個時候正是食用它的好時候 ， 而且錯過這段時間 ， 也就很難吃到如此鮮嫩有營養的韭菜苔 。
推薦菜譜：韭苔炒腰花
1.韭苔摘洗干凈 ， 掐去掐不動的老根 ， 豬腰子剝去外部的薄膜 ， 從中間剖開后片去白色的腰騷 。
2.片好的豬腰子放入花椒水中浸泡去血水撈出 ， 然后在上面均勻的改上十字花刀 。
2.韭菜苔切成大小均勻的段 ， 改好刀的豬腰子切成塊 。
3.鍋中燒水 ， 水中滴入幾滴料酒 ， 水開后下入豬腰子焯燙至花刀綻開后撈出過涼 。
4.鍋中入油爆香姜絲 ， 下入韭菜苔翻炒均勻 ， 然后加入過涼后的豬腰子翻炒均勻 ， 烹入料酒和一品鮮醬油 ， 加入鹽和胡椒粉調味 ， 滴幾滴香油后即可出鍋享用 。
3、蟶子肉每年的夏季都是蟶子最肥美的時候 ， 作為近海養殖的小海鮮 ， 蟶子肉中富含蛋白質和多種微量元素 ， 芒種時節正是食用其的好時候 。
推薦菜譜：老黃瓜蟶子湯
【明日芒種，建議大家：少吃榴蓮和羊肉，多吃4樣，強壯身體好度夏】
1.老黃瓜清洗干凈后刮去老皮 ， 剖開后挖去瓜瓤 ， 吐凈泥沙的蟶子搓洗干凈后備用 。
2.把洗凈的蟶子涼水入鍋 ， 鍋中滴幾滴料酒 ， 加入幾片姜片 ， 煮至蟶子關火后撈出 ， 煮蟶子的原湯澄清后備用 。
3.把煮好的蟶子去殼取肉 ， 注意去除掉蟶子上殘留的黑色紗線 ， 老黃瓜用刮刀刮成薄片 。
4.鍋中入油爆香蔥姜絲 ， 下入老黃瓜片翻炒均勻 ， 烹入料酒后加入澄清的煮蟶子原湯 。
5.鍋中湯汁大火燒開后轉小火 ， 煮至湯汁出現奶白色后 ， 把剝好的蟶子肉入鍋 ， 加入鹽和胡椒粉調味 ， 撒入蔥花香菜即可出鍋享用 。
4、大櫻桃
芒種時節最受歡迎的地產水果非大櫻桃莫屬 ， 這個時候正是國內大櫻桃主產區山東煙臺和遼寧大連的大櫻桃成熟上市的時候 。
大櫻桃作為“北方開春第一鮮果” ， 富含鐵元素和多種微量元素 ， 吃起來鮮甜多汁 ， 而且這個季節也是其自然成熟的時候 ， 過季以后要想品嘗到這么新鮮的自然成熟的國產大櫻桃還要再等上一年 。
挑選大櫻桃時記得盡量選擇果柄短粗有韌勁 ， 果實光澤度高 ， 這樣的大櫻桃比較新鮮 ， 而且味道也好;一碰果柄就掉 ， 以及果柄細長沒有韌勁的 ， 說明新鮮度不夠 ， 或者是這大櫻桃種植時出了問題 ， 味道是不會好的 。
明日芒種 ， 正是需要吃點時令食材補充體力的時候 ， 而且要注意好休息和睡眠 ， 以便能夠強壯身體舒服過夏天 。
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