1、瘦肉切塊 ， 泡好的木耳控干水，蒜薹切成4厘米左右長段 ， 胡蘿卜切三角片 ， 和蔥姜蒜切末備用 。
【木須肉的做法家常菜竅門 木須肉的做法家常菜】2、油燒熱放入雞蛋，把雞蛋攤好盛入碗里備用，油燒熱，把切好的肉片倒入鍋中煸炒，肉片炒到微黃色加入切好的蔥姜蒜末，放少許料酒、蠔油 ， 煸炒 。
3、把木耳倒入鍋中 ， 煸炒幾下，加入切好的蒜薹和胡蘿卜片，加糖少許、鹽適量、一點十三香 ， 煸炒至蒜薹稍變松軟 。
4、放入攤好的雞蛋，放點雞精，翻炒三到四次即可出鍋 。
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