【炒四季豆的做法 橄欖菜炒四季豆的做法】1、用料：四季豆（四個人一般是1斤左右） ， 蒜一瓣，干辣椒兩個（可要可不要），鹽,雞精 。
2、把四季豆兩頭的筋去掉，然后掰成半個中指那么長的段，洗洗就可以了 。蒜敲扁剝皮切碎 。
3、鍋熱熱加油，等油六、七成熱的時候就把蒜放進去，然后放四季豆，加一勺鹽，炒一會蓋上鍋蓋燜，可以加一點點水 。
4、大概5、6分鐘就應該會熟了 ， 看四季豆快皺皮的時候就可以加雞精了，翻炒幾下就出鍋了 。

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